Batata assada crocante o acompanhamento perfeito para o almoço do dia das mães

Você quer aprender a fazer uma batata assada crocante que deixará todos com água na boca? Então vai amar essa receita feita no forno, bem temperada, que traz uma textura incrível: macia na parte interna e crocante por fora, um acompanhamento perfeito para qualquer prato. Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça a divina batata assada crocante, que vai arrancar elogios de todos!

Como fazer batata assada crocante

Essa batata assada crocante é muito fácil de fazer e fica deliciosa! Fará o maior sucesso na sua mesa e todo mundo vai querer repetir. Começaremos lavando as batatas e vamos picá-las em pedaços médios. Você pode deixar ou tirar a casca, como preferir. Depois, vamos cozinhar as batatas em água fervente e sal, até ficarem macias por dentro, mas sem desmancharem, reservando. Faremos agora parte do tempero, refogando alho com alecrim e tomilho numa panela com muito azeite. Em seguida, iremos coar e regar apenas o azeite por cima das batatas. Vamos assar no forno até ficarem bem douradinhas. Prontinho, sirva e deguste sua incrível 

Ingredientes da receita de batata assada crocante

• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• salsinha desidratada (a gosto)
• sal a gosto + 1 colher(sopa) para o cozimento da batata
• 1 pitada de alecrim
• 1kg de batata
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 colher (café) de colorau
• 10 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
• 1 pitada de tomilho

Obs.: para esta receita você pode optar por descascar as batatas ou higienizá-las bem e manter as cascas.

Modo de preparo

1. Lave e pique as batatas em pedaços médios.
2. Cozinhe-as numa panela com água fervente e uma colher (sopa) de sal durante 8 minutos. Em seguida, escoe a água e deixe reservada.
3. Coloque numa frigideira o azeite e aqueça em fogo médio.
4. Acrescente o alho picado, o alecrim e o tomilho.
5. Quando o alho ficar levemente dourado, coloque o colorau, misture e apague o fogo.
6. Coe o conteúdo da frigideira numa peneira e deixe somente o azeite reservado.
7. Regue as batatas cozidas com o azeite.
8. Utilize sal, salsinha, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto para temperar as batatas.
9. Arrume as batatas em uma forma e asse em forno pré-aquecido a 200°C durante 40 minutos ou até ficarem bem douradas.
10. Tire do forno, sirva e saboreie sua deliciosa batata assada crocante!

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