Banoffee é um clássica sobremesa que ganhou os corações de muita gente. Pensa numa sobremesa incrível, que resulta da união da crocância do biscoito, a cremosidade do doce de leite, a banana e a doçura do chantilly! É de enlouquecer geral. Siga o passo a passo e faça já!
Como fazer banoffee
Para fazer banoffee vamos utilizar biscoito maisena e manteiga para a base da torta, doce de leite e bananas picadas e em rodelas para o recheio e chantilly batido em picos firmes para a cobertura. Iremos seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos e também da montagem da banoffee num refratário. Decorar com chocolate ½ amargo ralado. Seguindo tudo certinho o resultado será uma sobremesa linda e deliciosa, que atende pelo nome de banoffee. Agora é só se deliciar com essa maravilha!
Ingredientes da receita de banoffee
Para a base da torta
- 150 gramas de manteiga ou margarina
- 300 gramas de biscoito maisena
Para o recheio
- 10 bananas maduras cortadas em rodelas e picadas
- 800 gramas de doce de leite
Para a cobertura
- 600 ml de chantilly para bater
Para decoração
- Chocolate ½ amargo ralado a gosto
Modo de preparo
Da base da torta
- No liquidificador triture s biscoitos até obter uma farofa fina. Despeje numa tigela e adicione a manteiga ou margarina.
- Misture tudo muito bem com as pontas dos dedos até formar uma massinha úmida e homogênea.
- Num refratário (que possa ir ao forno) disponha a massinha e pressione bem para ficar uniforme.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por apenas 10 minutos, nada mais do que isso.
Montagem
- Na batedeira, coloque o chantilly e bata bem até atingir o ponto de picos firmes.
- Disponha colheradas de doce de leite sobre a base da torta no refratário e espalhe muito bem para ficar uniforme.
- Disponha as rodelas de banana em toda a lateral do refratário, tudo muito bem certinho.
- Coloque as bananas picadas por cima de toda superfície do doce de leite. Cubra com o chantilly batido, e espalhe bem com as costas de uma colher para ficar uniforme.
- Decore com chocolate ½ amargo ralado a gosto, e sirva esse espetáculo de banoffee!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
