O que você acha de preparar numa panela só, uma deliciosa refeição completa para a família? Um prato bem temperado, combinando arroz, legumes e linguiça toscana, é uma ótima opção para uma de suas refeições e vai conquistar todos os paladares. Não perca tempo, confira a receita do Canal Receitas da Cris, e faça o magnífico arroz com linguiça, que todos vão amar!
Como fazer arroz com linguiça
Para o arroz com linguiça, primeiramente, vamos esquentar uma panela grande no fogo, adicionaremos o azeite e juntaremos a linguiça toscana, fritando e misturando, até a água secar. Incluiremos o alho e a cebola, misturando até a cebola dar uma murchada. Agregaremos o tomate, a cenoura, a batata e utilizaremos: colorau, sal e pimenta-do-reino, para temperar. Colocaremos o arroz cru, a salsinha, a cebolinha, mexeremos e acrescentaremos a água fervente, até que o arroz esteja coberto. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Depois é só servir e degustar seu saboroso arroz com linguiça!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de arroz com linguiça
- 2 batatas descascadas e picadas em pedaços médios
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cru
- 1 tomate maduro picado
- 500g de linguiça toscana sem pele e esfarelada
- água fervente até cobrir o arroz
- 1 cenoura picadinha
- cebolinha (a gosto)
- 2 a 3 fios de óleo
- uma ponta de colher (sopa) de sal
- colorau a gosto ou 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 cebola picada
- salsinha picadinha (a gosto)
- 3 dentes de alho picados
A medida da xícara desta receita é de 240ml cada.
Modo de preparo
- Aqueça no fogo uma panela espaçosa, coloque o azeite e acrescente a linguiça toscana, fritando e mexendo com uma colher de pau, até secar a água que se formar.
- Acrescente o alho e a cebola, mexendo até a cebola murchar.
- Junte o tomate, a cenoura, a batata e tempere com: colorau, sal e pimenta-do-reino.
- Entre com o arroz cru, junte a salsinha, a cebolinha, misture e adicione a água fervente, até cobrir o arroz.
- Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até começar a secar a água. Então verifique se o arroz e a batata estão crus ainda, abaixe o fogo e ponha mais um pouco de água, mexendo delicadamente, com a panela agora tampada.
- Mexa por vezes, sempre com suavidade, verificando se está tudo cozido e se a água evaporou, para então desligar o fogo. Se por preciso, acrescente só um pouquinho de água por vez, para não passar do ponto e o arroz ficar muito mole.
- Retire do fogo e finalize com um pouco de salsinha e cebolinha.
- Sirva e aproveite seu maravilhoso arroz com linguiça! Bom apetite!
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