A receita de salgado assado de frango do Canal receitas de pai, combina a suculência do frango com uma massa leve e crocante, resultando em um petisco perfeito para diversas ocasiões. Confira o passo a passo dessa versão de salgado assado de frango, e faça porque é maravilhoso!
Como fazer salgado assado de frango
Para fazer salgado assado de frango iremos precisar para massa, de 1 ovo, fermento biológico seco, margarina, açúcar, sal, farinha de trigo e água. Para o recheio do salgado assado de frango, vamos precisar de sal, alho, colorau, salsinha, catupiry, frango cozido e desfiado, molho de tomate e azeite. Para a montagem do salgado assado de frango iremos utilizar gema para pincelar e orégano para polvilhar. Teremos que seguir corretamente o passo a passo da sequência do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final do salgado assado de frango seja perfeito. Depois disso é só assar por aproximadamente 30-35 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus, retirar do forno e saborear essa delícia de salgado assado de frango!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de salgado assado de frango
Para a massa
- 1 ovo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher(sopa) cheia de margarina
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) rasa de sal
- 300 gramas de farinha de trigo
- Água o quanto baste até dar o ponto
Para o recheio
- Sal, alho e colorau a gosto
- Salsinha a gosto
- Catupiry a gosto
- 500 gramas de frango cozido, temperado e desfiado
- Molho de tomate o quanto baste
- Azeite a gosto
Para montagem
- Gema para pincelar
- Orégano a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco, o ovo.
- Misture bem, adicione água aos poucos, até atingir o ponto de sovar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola de massa, coloque na vasilha, cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Do recheio
- Na panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho e frite bem. Adicione o colorau, o frango desfiado, ajuste o sal, e misture bem.
- Acrescente a salsinha, refogue por mais 1 minuto e retire do fogo.
Montagem
- Abra massa na bancada com um rolo, e modele um retângulo.
- Pincele molho de tomate em toda a superfície, mas deixe 3 cm de borda sem molho em toda a lateral. Disponha o recheio de frango, e cubra com catupiry a gosto.
- Enrole pelo lado maior do retângulo, modelando um rocambole, pressione levemente para ficar uniforme, e corte em fatias com cerca de 5 cm de largura.
- Disponha as fatias numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Depois desse tempo, pincele cada fatia com gema, polvilhe orégano a gosto, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno e sirva bem quentinho esse maravilhoso salgado assado de frango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais