Carnes

A melhor de todas as rabadas uma carne deliciosa pra toda família gastando bem pouco

Essa rabada é deliciosa e bem fácil de preparar, com certeza todos irão amar

rabada com pirão – Créditos Canal Família Santana

Nesta receita, vamos aprender a fazer uma verdadeira iguaria da nossa culinária, a rabada! E não só isso, aprenderemos a fazer uma incrível rabada com pirão, uma refeição completa, com prato principal e acompanhamento! Não deixe de fazer essa maravilhosa rabada com pirão, ela desmancha na boca! 

Como fazer rabada com pirão

OPara fazer essa incrível receita é muito fácil e não tem segredos. O primeiro passo é colocar os pedaços de rabo bovino diretamente na panela de pressão, com ela bem quente. Nesse primeiro passo, queremos dourar bem a carne para que ela solte bastante sabor depois. Em seguida, juntamos cebola e alho e deixamos refogar. Feito isso, temperamos bem a carne com sal e alguns temperos, e então cobrimos com água. Depois de cozinhar na pressão por alguns minutos, retiramos da panela a rabada com um pouco de caldo. Com o caldo que ficar na panela, levamos ao fogo e juntamos farinha de mandioca aos poucos, até engrossar, para fazer o pirão! 

Ingredientes da receita de rabada com pirão

  • 1,5kg de rabo bovino
  • 1 cebola picados
  • 4 dentes de alho picados
  • sal a gosto
  • ervas finas a gosto
  • colorau a gosto
  • vinagrete desidratado a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • 600mL de água morna
  • 1 xícara de chá de farinha de mandioca

Modo de preparo

  1. Coloque os pedaços de rabo em uma panela de pressão bem quente e deixe dourar.
  2. Depois que dourar, junte o alho e a cebola picados.
  3. Tempere com sal, ervas finas, colorau e vinagrete desidratado.
  4. Despeje a água morna e tampe a panela.
  5. Deixe cozinhar na pressão por 30 minutos.
  6. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  7. Passe para outra panela os pedaços de rabo e ¼ do caldo.
  8. Nessa outra panela, finalize com cheiro-verde picado.
  9. Retorne a panela de pressão ao fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos.
  10. Mexa até engrossar.
  11. Depois que engrossar, é só servir sua maravilhosa rabada com pirão! Bom apetite!

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