O arroz doce cremoso, sem dúvida alguma, é uma clássica sobremesa da confeitaria de casa de vó, que faz parte da memória afetiva de muitas famílias brasileiras. Sempre está presente em festas juninas, reuniões de família e até em ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa versão caramelizada que o canal Carla Tataro nos trouxe, faça, é top!
Como fazer arroz doce cremoso
Para fazer arroz doce cremoso iremos precisar de leite, água, açúcar, arroz, creme de leite, manteiga e canela em pó. Inicialmente vamos cozinhar o arroz na água e manteiga, até ficar cozido e a água secar totalmente. Em seguida iremos preparar o caramelo seguindo as instruções, retirar do fogo, colocar na panela do arroz cozido, misturar bem, adicionar a canela em pó, esperar ferver para ganhar sabor, acrescentar o creme de leite, mexer para agregar, retirar do fogo e saborear cada cada colherada!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de arroz doce cremoso
- 500 ml de leite
- 3 xícaras(chá) de água
- 1 ½ xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de arroz
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa panela a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione o arroz cru e lavado, acrescente a água e deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar cozido. Desligue o fogo.
- Em outra panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até obter um caramelo cor de guaraná.
- Adicione o leite, aos poucos e com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo.
- Despeje essa caramelo na panela com o arroz cozido, adicione a canela em pó, deixe ferver por 1 minuto para agregar sabor, coloque o creme de leite, misture para incorporar e retire do fogo.
- Sirva quente ou frio esse incrível arroz doce cremoso!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
