Já pensou numa sobremesa nuvem doce com apenas 2 ingredientes? É isso mesmo, só açúcar e claras, e o resultado é um doce dourado, leve e com caramelo por cima. Confira essa versão do canal Simples Assim por Patrícia Santos, que é imperdível! Siga o passo a passo e faça hoje mesmo, você vai amar o resultado!
Como fazer sobremesa nuvem doce
Para fazer a sobremesa nuvem doce com apenas 2 ingredientes, vamos precisar de claras e açúcar, além de mais açúcar e água para a calda. Primeiramente, vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central. Em seguida, vamos bater as claras na batedeira até o ponto de neve e juntar o açúcar aos poucos, até ficar com ponto de chantilly. Na sequência, vamos despejar tudo na forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria por cerca de 35 minutos, até dourar. Depois disso é só desenformar ainda morna, esperar esfriar e se esbaldar com essa sobremesa nuvem doce que é uma delícia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sobremesa nuvem doce
Para a sobremesa
- 7 claras
- 12 colheres (sopa) de açúcar
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Da calda
- Leve o açúcar a uma panela em fogo baixo e mexa de vez em quando, até derreter e ganhar cor de caramelo.
- Despeje a água com muito cuidado, pois ela vai borbulhar e soltar vapor. Mexa até os pedacinhos endurecidos se dissolverem e a calda ficar lisa e dourada.
- Espalhe a calda pelo fundo e pelas bordas de uma forma de 22 cm de diâmetro com furo central, girando a forma para cobrir tudo, e deixe de lado.
Da sobremesa
- Bata as claras na batedeira até formarem picos macios, o ponto de neve.
- Sem desligar a batedeira, vá juntando o açúcar aos poucos e bata um pouquinho a cada adição, até o creme ficar firme e brilhante, no ponto de chantilly.
- Passe o creme de claras para a forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 35 minutos, até dourar.
- Tire do forno e vire num prato enquanto ainda está morna, para soltar da forma.
- Quando esfriar por completo, leve à mesa essa sobremesa nuvem doce com apenas 2 ingredientes!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
