Gente do céu, que receita é essa? É uma fava com moela bem gostosa, encorpada, fácil de fazer e que desmancha na boca. É uma ótima opção para qualquer hora do dia e é super nutritiva. Como não amar essa receita que é um sucesso danado e merece compartilhamentos? Então, bora seguir o passo a passo dessa fava com moela ensinada pelo canal Divinas Receitas que é uma perdição e deixará todos com água na boca!
Como fazer fava com moela
Desfrute dessa fava com moela que é encantadora e super molinha! Em uma panela de pressão, vamos refogar os temperos, adicionar a moela aferventada e com vinagre e limpa. Em seguida, iremos acrescentar a água até cobrir, tampar a panela e deixar cozinhar por 30 minutos depois de pegar pressão. Na sequência, enquanto isso, vamos aferventar a fava com água. E então, iremos abrir a panela de pressão, colocar essa fava escorrida e fervida, mais um pouco de água e mais um pouco de sal, tampar e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Por último, vamos abrir a tampa e agregar o cheiro verde picadinho, deixar ferver um pouquinho, desligar o fogo e então partir para o abraço e se deliciar com essa fava com moela que é inesquecível!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de fava com moela
- 100g de bacon em cubinhos
- 2 xícaras (chá) de fava
- 500g de moela de galinha limpa e ferventada com vinagre
- ½ cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- ½ pimentão picado
- 1 pimenta de cheiro picada
- 1 talo de salsão picado
- 1 colher (chá) páprica picante
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gomo de linguiça paio fatiada
- Cheiro verde (a gosto)
- Água quente (o suficiente para cozinhar)
- 1 colher (chá) de tempero baiano
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o bacon em cubinhos, misture e deixe fritar bem.
- Adicione a folha de louro e o alho picadinho e misture mais.
- Acrescente a cebola picada, a pimenta de cheiro picadinha, o pimentão picado e misture tudo muito bem.
- Junte a moela (limpa e aferventada com vinagre) e misture bem.
- Coloque o colorau, a páprica picante, o chimichurri e o tempero baiano e misture bastante.
- Agregue o sal e misture mais.
- Cubra com água, misture, tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos depois de pegar pressão.
- Em outra panela com água, em fogo alto, coloque a fava e deixe aferventar.
- Coe essa fava e acrescente-a na panela de pressão com a moela já cozida e misture.
- Adicione o sal e mais água, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Retire a pressão da panela, junte o cheiro verde picadinho e misture mais.
- Deixe ferver mais um pouco, desligue o fogo e então sirva essa tentação de fava com moela que é de comer rezando!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
