Essa receita de conserva de batatinha pode ser servida como acompanhamento ou aperitivo. Ela pode parecer simples, mas vai ser difícil parar de comê-la. Você terá um petisco delicioso por até três semanas se conservado na geladeira. Então, não perca a oportunidade de arrasar na cozinha servindo essa conserva de batatinha ensinada pelo canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia que é de comer rezando e super viciante!
Como fazer conserva de batatinha
Você irá amar essa conserva de batatinha e pedir bis. Primeiro, você vai higienizar as batatas, colocá-las para cozinhar em uma panela coberta com água e sal até ficarem al dente. Em seguida, em uma tigela grande, você irá preparar o tempero todo. Na sequência, você vai coar as batatas cozidas, fazer furinhos com um palito de dente, colocá-las em um pote grande de vidro com tampa, acrescentar folhas de louro e despejar esse molho de temperos por cima. Por fim, você irá tampar e levar à geladeira ou deixar fora. E então, você vai deixar todos enlouquecidos com essa conserva de batatinha sensacional!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de conserva de batatinha
- 1 e ½ xícara (chá) de água
- 1 e ½ xícara (chá) de azeite
- 1 e ½ xícara (chá) de vinagre de álcool
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 e 1/2 kg de batata bolinha
- 2 colheres (sopa) de sal (para a batata)
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de alecrim
- 1 colher (sobremesa) de tomilho
- 1 colher (sobremesa) de manjericão desidratado
- 60g de pimenta biquinho
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho
- 10g de pimenta calabresa
- Salsinha e folhas de louro (a gosto)
Modo de preparo
- Higienize as batatas e coloque-as em uma panela grande, cubra com água e adicione o sal.
- Ligue o fogo alto e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Em uma tigela grande, coloque 1 xícara (chá) de água, o azeite e o vinagre de álcool e o sal e misture bem.
- Acrescente o orégano, o alecrim, o tomilho, o manjericão desidratado, a pimenta calabresa, a salsinha picada, o alho cortado grosseiramente, a cebola picadinha e a pimenta biquinho picada e misture muito bem.
- Desligue o fogo da panela das batatas, coe e espere elas esfriarem.
- Com um palito de dente faça furinhos nessas batatas cozidas e coloque-as em um pote de vidro grandão com tampa.
- Coloque folhas de louro dentro desse pote e despeje esse molho por cima dessas batatas no vidro, tampe e leve à geladeira ou deixe fora.
- E então, saboreie essa delícia de conserva de batatinha que é surpreendente e fará o maior sucesso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
