Mexidão de arroz, que é completo e saboroso, para fazer com praticidade no almoço de Dia das Mães

Que tal transformar o arroz do dia anterior numa refeição colorida, e com uma simplicidade cheia de sofisticação? Quer saber como? Confira o passo a passo dessa receita de mexidão de arroz que o canal familiaesaka está nos ensinando, e faça, o resultado é algo incrível!

Como fazer mexidão de arroz

Para fazer mexidão de arroz vamos precisar de ovos, presunto, tomate, cebola, alho, couve, salsinha, cebolinha, arroz cozido, azeite e sal. Iremos primeiramente colocar azeite numa panela, adicionar os ovos, o sal, levar em fogo médio e fritar mexendo grosseiramente. Vamos retirar os ovos e reservar. Na mesma panela iremos colocar mais azeite, o alho, a cebola picados, deixar dourar, acrescentar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, refogar por 2 minutos, colocar o arroz cozido, os ovos mexidos, mexer bem para incorporar, refogar um pouco mais, retirar do fogo e desfrutar!

Ingredientes da receita de mexidão de arroz

• 4 ovos
• Presunto
• 1 tomate
• 1 cebola roxa
• Alho
• Couve
• Salsinha e cebolinha
• 3 xícaras(chá) de arroz cozido
• 1 colher(sopa) de azeite
• Sal a gosto

*quantidades a gosto para alguns ingredientes

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, os ovos, o sal, leve em fogo médio, e deixe fritar mexendo grosseiramente. Retire os ovos mexidos e coloque numa vasilha.
2. Na mesma panela, coloque um pouco mais de azeite, o alho e a cebola picados e deixe dourar.
3. Adicione a couve cortada bem fininha, o presunto picado, a salsinha, a cebolinha, a tomate picada, o sal, misture bem e refogue por 2 minutos.
4. Acrescente o arroz cozido, os ovos mexidos, mexa para incorporar, refogue por 2-3 minutos e retire do fogo.
5. Sirva em seguida esse suculento mexidão de arroz!

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