Torta Romeu e Julieta: uma cheesecake leve, deliciosa e sem forno

A torta Romeu e Julieta é uma clássica sobremesa da confeitaria que muita gente ama e é perfeita para servir após um almoço, jantar e até numa ocasião especial. Além disso fica incrivelmente saborosa. Faça essa versão que o canal Jazete Paulista nos trouxe, é incrível!

Como fazer torta romeu e julieta

Para fazer torta Romeo e Julieta iremos utilizar para a base de, manteiga ou margarina e biscoito maisena ou maria. Para o recheio vamos precisar de cream cheese, leite condensado, açúcar, suco de ½ limão, claras e gelatina incolor dissolvida. Para a cobertura iremos precisar de goiabada e água. Primeiramente vamos preparar a base de biscoito, seguindo as instruções, forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda e levar para gelar. Em seguida iremos fazer o recheio, conforme o passo a passo dispor sobre a base e gelar por 2-3 horas. Vamos retirar da geladeira, desenformar, cobrir com a cobertura de goiabada  e se deliciar!

Ingredientes da receita de torta Romeu e Julieta

Para a base

• 120 gramas de manteiga ou margarina derretida
• 200 gramas de biscoito maisena ou maria

Para o recheio

• 500 gramas de cream cheese
• 1 caixinha de leite condensado
• 1/3 xícara(chá) de açúcar
• Suco de ½ limão
• 3 claras
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina

Para a cobertura

• 150 gramas de goiabada
• Água o quanto baste para derreter a goiabada

Modo de preparo

Da base

1. No processador coloque o biscoito e triture bem até formar uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e misture bem para obter uma massinha úmida.
2. Forre com essa massa, o fundo e as laterais de uma forma redonda ( 24 cm de diâmetro) e leve para gelar.

Do recheio

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. Numa panela coloque as claras, o açúcar, misture bem, leve em fogo baixo, mexendo sempre, e deixe até o açúcar dissolver totalmente.
3. Despeje essa mistura na batedeira e bata bem até atingir ponto de picos firmes e obter o merengue.
4. Numa tigela coloque o cream cheese, o leite condensado, o suco do limão e misture bem até obter um creme liso e homogêneo.
5. Adicione a gelatina dissolvida, o merengue, e misture delicadamente para homogeneizar.
6. Despeje essa mistura sobre a base de biscoito na forma e leve para gelar por 2-3 horas.

Da cobertura

1. Numa panelinha coloque a goiabada picada, a água, leve em fogo médio, deixe ferver até derreter totalmente a goiabada.
2. Retire do fogo, deixe esfriar, desenforme a torta e despeje a cobertura sobre a superfície e espalhe bem para ficar uniforme.
3. E a torta Romeo e Julieta mais apaixonante do mundo ficou pronta!

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