Bolo salgado de flocão com calabresa e requeijão: deliciosa para o seu lanche

Essa receita deliciosa de bolo salgado de flocão, que o canal nossa cozinha está nos ensinando, além de ser livre de glúten, é a opção perfeita para servir num almoço rápido, num lanche da tarde ou num jantar informal. Siga o passo a passo e faça, porque é incrível!

Como fazer bolo salgado de flocão

Para fazer bolo salgado de flocão vamos utilizar para a massa, de ovos, milho verde em conserva, flocão de milho, leite, óleo, sal e fermento em pó. Para o recheio iremos precisar de alho, cebola, tomate, salsinha e calabresa. Para a cobertura vamos precisar de queijo parmesão ralado e requeijão cremoso. Iremos hidratar o flocão de milho no leite por alguns minutos. Em seguida vamos preparar o recheio e reservar. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa seguindo a sequência de adição, despejar metade dessa massa numa forma retangular untada e polvilhada com fubá, dispor o recheio, o requeijão, cobrir com o restante da massa, polvilhar parmesão ralado e assar por 45-50 minutos a 200 graus. Vamos retirar do forno e desfrutar dessa delícia!

Ingredientes da receita de bolo salgado de flocão

Para o bolo

• 3 ovos
• 1 latinha de milho sem a água
• 2 xícaras(chá) de flocão de milho
• 1 ½ xícara(chá) de leite ( para hidratar o flocão)
• 1 xícara(chá) de leite ( para bater no liquidificador)
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 colher(chá) de sal
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para o recheio

• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate
• Salsinha a gosto
• 200 gramas de calabresa
• Óleo a gosto

Para a cobertura

• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 250 gramas de requeijão cremoso

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o óleo, a cebola cortada em meia lua, a calabresa em rodelas, leve em fogo médio e deixe refogar.
2. Adicione o alho, deixe fritar, coloque o tomate picada e refogue um pouco. Acrescente a salsinha, mexa para agregar, retire do fogo e reserve.

Do bolo

1. Numa tigela coloque o flocão de milho, o leite em temperatura ambiente, mexa bem e deixe hidratar por alguns minutos.
2. No liquidificador coloque os ovos, o milho verde, o sal, o óleo, o leite e bata bem para triturar bem o milho e homogeneizar.
3. Acrescente o flocão hidratado, bata para incorporar, coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje metade dessa mistura numa forma retangular ( 28 cm x 18 cm) untada e polvilhada com fubá, disponha o recheio, o requeijão cremoso, cubra com o restante da massa.
5. Finalize com o parmesão ralado e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 45-50 minutos.
6. Retire do forno e sirva esse bolo salgado de flocão suculento

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