Bolo queijadinha bem molhadinho que todo mundo pede mais um pedaço

O bolo queijadinha é uma ótima opção para quem procura uma sobremesa prática e com um gostinho especial. Feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, ele combina o sabor suave do coco com o toque salgado do queijo. O preparo é rápido e fácil, e o resultado é um bolo macio e saboroso. Confira como fazer e surpreenda sua família com essa delícia simples.

Como preparar bolo queijadinha

Esse bolo queijadinha é feito no liquidificador, o que facilita bastante o processo. Misturamos tudo, despejamos em uma forma e levamos para assar. Em pouco tempo, ele estará pronto para ser saboreado. O queijo parmesão e o coco ralado dão o diferencial no sabor, deixando o bolo com uma textura interessante e agradável.

Ingredientes para o bolo queijadinha

• 200 ml de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos grandes

Modo de preparo

1. Comece batendo no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite, a margarina, o queijo ralado, o coco ralado e o açúcar. Bata por 2 minutos até que tudo esteja bem misturado.
2. Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco até a massa ficar lisa e homogênea.
3. Coloque o fermento por último e mexa com uma colher, suavemente, até incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno já aquecido a 180°C. Deixe por cerca de 50 minutos, ou até o bolo dourar.
5. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme com cuidado. Agora é só aproveitar.

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