Essa sobremesa de prestígio, numa versão mousse de chocolate com coco, que o canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia está nos apresentando, fica com uma textura cremosa e com um visual irresistível que agrada logo na primeira fatia. Além disso é uma ótima opção para servir numa ocasião especial ou apenas para adoçar o dia a dia. Faça, é surpreendente!
Como fazer sobremesa de prestígio
Para fazer sobremesa de prestígio iremos precisar de para a camada de coco, leite, coco ralado, água, gelatina incolor dissolvida, leite condensado, creme de leite e leite em pó. Para a camada de chocolate vamos precisar de chocolate 50% cacau, leite em pó, leite condensado, leite e gelatina incolor dissolvida. Iremos preparar a camada de coco, seguindo as instruções, colocar numa forma de furo central, untada levemente com óleo, gelar por 2 horas ou até ficar firme. Vamos retirar da geladeira, cobrir com a camada de chocolate, feita conforme o passo a passo, afastar toda a lateral para envolver as camadas, gelar por 2-3 horas, retirar da geladeira, desenformar e desfrutar!
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Ingredientes da receita de sobremesa de prestígio
Para a camada de coco
- 200 ml de leite
- 100 gramas de coco ralado
- 100 ml de água
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 colheres(sopa) de leite em pó
Para a camada de chocolate
- 5 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 5 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 550 ml de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 100 ml de água
Modo de preparo
Da camada de coco
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- Numa tigela coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, misture bem para homogeneizar.
- Adicione o coco ralado, a gelatina incolor dissolvida e mexa para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo e leve para gelar até ficar bem firme.
Da camada de chocolate
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme orientações do fabricante.
- No liquidificador coloque o leite condensado, o leite, o leite em pó, o chocolate 50% cacau, a gelatina dissolvida e bata por 2 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura sobre a camada de coco na forma, e com uma espátula afaste toda a lateral para envolver totalmente com a outra camada.
- Leve para gelar por 2-3 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- E agora se delicie com cada fatia linda dessa sobremesa prestígio!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
