Como temperar frango para assar em casa e saborear no almoço de domingo

Preparar um frango assado pode parecer simples, mas o segredo pra que o produto final fique verdadeiramente delicioso está no tempero. Aprenda com essa dica do canal Adilson Figueira, como temperar frango para assar, e você vai se surpreender com o resultado divino e saboroso!

Saiba como temperar frango para assar 

Para aprender como temperar frango para assar iremos precisar para o frango, de cebola, pimentão, suco de 1 limão e 1 frango inteiro. Para o mix de temperos vamos utilizar extrato de tomate, alho desidratado, tempero baiano, tempero baiano, pimenta do reino, páprica defumada, açafrão, alho amassado e sal. Será necessário seguir corretamente as instruções do passo a passo de todos os preparos até a finalização, para dar continuidade na receita e o resultado final ser perfeito. Depois disso é só saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de como temperar frango para assar 

Para o frango

• 1 cebola 
• 1 pimentão
• Suco de 1 limão
• 1 frango inteiro
• 6 dentes de alho amassados
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate 
• Sal a gosto 

Para o mix de temperos 

• 2 colheres(café) de alho desidratado
• 2 colheres(café) de tempero baiano
• 2 colheres(café) de pimenta do reino
• 2 colheres(café) de páprica defumada 
• 1 colher(café) de açafrão 

Modo de preparo 

Do mix de temperos 

1. Numa vasilha coloque a páprica, a pimenta do reino, o açafrão, o tempero baiano, o alho desidratado, misture para homogeneizar. Reserve. 

Do frango 

1. Corte o frango higienizado, ao meio, mas só para abrir, não corte até o final. Remova o excesso de gordura e de pele. 
2. Coloque o frango numa bacia grande, e faça alguns cortes em toda a superfície para que o tempero penetre melhor. 
3. Adicione o alho amassado e esfregue em todo o frango, por dentro e por fora para agregar. 
4. Coloque o extrato de tomate e espalhe por toda a carne do frango. Polvilhe o mix de temperos e espalhe bem para envolver totalmente o frango.
5. Disponha o frango temperado num saco culinário, feche bem e deixe marinar por alguns minutos. 
6. Forre uma assadeira retangular com a cebola e o pimentão em rodelas. Caso tenha uma assadeira que tenha grade para assados será melhor.
7. Nesse caso faça a “caminha” de cebola e pimentão em rodelas sobre a grade dentro da assadeira. 
8. Retire o frango marinado do saco culinário, coloque na bacia, tempere com sal e regue com o suco do limão. 
9. Disponha o frango sobre a grade forrada com cebola e pimentão, cubra totalmente com papel alumínio e leve para assar a 200 graus por cerca de 40 minutos. 
10. Após esse tempo, retire o papel alumínio, e deixe assar por mais 50-60 minutos até ficar bem dourado e crocante. 

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