Essa versão de arroz de forno cremoso que o canal teste receitas está nos ensinando, é uma maneira prática e saborosa de aproveitar sobras de arroz e transformar numa refeição completa cheia de sabor e textura. É a opção ideal para servir num almoço, jantar ou até numa ocasião especial. Confira o passo a passo e faça, você vai amar, é de comer rezando!
Como fazer arroz de forno cremoso
Para fazer arroz de forno cremoso vamos precisar para o molho cremoso, frango cozido e desfiado, requeijão, arroz cozido, caldo do cozimento do frango, alho, tomate, cebola, azeite, mostarda, sal, pimenta do reino, salsinha, cebolinha e orégano. Para o creme de milho iremos precisar de caldo do cozimento do frango, creme de leite e milho verde em conserva. Para a finalização vamos utilizar batata palha e mussarela. Iremos preparar o creme de milho, o molho cremoso, seguindo as instruções, despejar num refratário retangular, cobrir com a mussarela fatiada, gratinar por 15 minutos a 180 graus, retirar do forno, finalizar com batata palha e se deliciar!
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Ingredientes da receita de arroz de forno cremoso
Para o creme de milho
- 1 xícara(chá) do caldo do cozimento do frango
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 latinha de milho verde sem a água
Para o molho cremoso
- 500 gramas de frango cozido e desfiado
- 200 gramas de requeijão
- 3 xícaras(chá) de arroz cozido
- 1 xícara(chá) do caldo do cozimento o frango
- 3 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de mostarda
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Orégano a gosto
Para a finalização
- 200 gramas de requeijão
- Batata palha a gosto
- 150 gramas de mussarela fatiada
Modo de preparo
Do creme de milho
- No liquidificador coloque o milho verde, o creme de leite, o caldo do cozimento do frango e bata bem para triturar totalmente o milho e homogeneizar. Reserve.
Do molho cremoso
- Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione a tomate picada e refogue um pouco.
- Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, coloque a mostarda, o sal, o orégano, a pimenta do reino, misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
- Coloque a salsinha e cebolinha, mexa para agregar. Despeje o creme de milho, o caldo do cozimento do frango, o requeijão e misture bem.
- Adicione o arroz cozido, mexa para incorporar e transfira essa mistura para um refratário retangular.
Da finalização
- Disponha a fatias de mussarela sobre o arroz no refratário e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Retire do forno, finalize com batata palha e sirva esse lindo arroz de forno cremoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
