Se você está buscando uma receita de algo mais saudável para substituir o pão francês do seu café da manhã ou lanche da tarde, acaba de encontrar! O bolinho de batata doce, livre de farinha de trigo e leite, fica leve e saboroso, além de ter um preparo simples e ligeiro! Confira a receita do Canal Cleo Alves, faça hoje mesmo o divino bolinho de batata doce e surpreenda-se com esse incrível sabor!
Como fazer bolinho de batata doce
Para a receita de bolinho de batata doce, adicionaremos no liquidificador: a batata doce crua, os ovos, o leite de coco, o queijo parmesão ralado, o açúcar, o óleo e a farinha de arroz. Bateremos tudo muito bem por uns 3 minutinhos, formando uma mistura uniforme. Por fim, juntaremos o fermento em pó e misturarmos com uma colher. Transferiremos essa mistura para forminhas de cupcake ou de empadinhas, já untadas e polvilhadas com farinha. Assaremos em forno pré-aquecido a 180°C, por, mais ou menos, 30 minutos. Decorrido esse tempo, vamos tirar do forno, deixar amornar e desenformar. Sirva e saboreie seu espetacular bolinho de batata doce!
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Ingredientes da receita de bolinho de batata doce
- 280g de batata doce crua
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
- 50ml de óleo
- 150ml de leite de coco
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo
- No liquidificador, ponha: a batata doce crua, os ovos, o leite de coco, o queijo parmesão ralado, o açúcar, o óleo e a farinha de arroz.
- Para homogenizar, bata esses ingredientes super bem por 3 minutos.
- Inclua o fermento em pó e, com o auxílio de uma colher, misture suavemente.
- Despeje essa mistura em forminhas para cupcakes, ou para forminhas de empada, previamente untadas e enfarinhadas.
- Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180°C, durante uns 30 minutos.
- Depois disso, retire do forno e desenforme os bolinhos.
- Agora você já pode servir e degustar seu formidável bolinho de batata doce!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
