O bolo piscina de limão é delicioso e tem uma cavidade no centro recheada com uma cobertura cremosa de limão de dar água na boca! Com uma massa fofinha e um sabor leve e refrescante, é uma ótima opção para servir em dias quentes, encantando a todos! Confira a receita do Canal Receitas da Cris e faça hoje mesmo o irresistível bolo piscina de limão, que todos vão amar!
Como fazer bolo piscina de limão
Para o bolo piscina de limão, começaremos pré-aquecendo o forno a 180°C por 15 minutos. Então colocaremos na tigela da batedeira os ovos e o açúcar, batendo bem. Juntaremos a farinha, o leite, o óleo, o suco de limão e voltaremos a bater ligeiramente, na batedeira, por 1 minuto, até a massa ficar lisa. Agregaremos o fermento e mexeremos com uma espátula. Pegaremos uma forma tipo ballerine, untaremos com bastante margarina e polvilharemos com farinha. Transferiremos a massa para ela, nivelaremos e colocaremos para assar no forno já pré-aquecido, por 40 minutos. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu apetitoso bolo piscina!
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Ingredientes da receita de bolo piscina de limão
Para a massa
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de suco de limão tahiti
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
Para o recheio / cobertura
- raspas de limão a gosto sem a parte branca para não amargar (para decorar)
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
- ½ xícara (chá) de suco de limão tahiti)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Pré-aqueça o seu forno a 180°C durante 15 minutos.
- Na tigela da batedeira, adicione os ovos e o açúcar e bata bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o leite, o óleo, o suco de limão e torne a bater rapidamente, na batedeira, por mais 1 minuto, até a massa ficar lisinha.
- Agregue o fermento em pó e misture com uma espátula.
- Unte com bastante margarina e enfarinhe uma forma redonda tipo ballerine (ideal para bolos piscina, 21cm de diâmetro x 0,9cm de profundidade).
- Despeje a massa nela, ajeite bem e leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180°C, por 40 minutos. Estando douradinho e firme em cima, faça o teste do palito, se sair limpo, está assado.
- Retire, espere amornar, reservando enquanto você faz a cobertura.
- O bolo estando morno, passe uma faquinha sem serra na lateral toda dele, e chacoalhe um pouco a forma, para soltar. Se estiver difícil, aqueça por segundos na boca do fogão.
- Desenforme e preencha a parte de cima com a cobertura.
- Decore com raspas de limão e leve à geladeira para gelar.
- Sirva e desfrute do seu bolo piscina de limão dos deuses!
Da cobertura
- Numa tigela, adicione o leite condensado e o suco de limão.
- Misture bem com um fouet.
- Está pronta a sua cobertura!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais