Se existe uma sobremesa que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor inigualável, é o pudim de leite ninho. Essa receita delícia do Canal receitas da Cris é capaz de transformar qualquer ocasião em um momento doce e memorável. Faça pudim de leite ninho, é sensacional!
Como fazer pudim de leite ninho
Para fazer esse pudim vamos utilizar gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem, leite ninho, leite condensado, creme de leite e leite. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de silicone ou de plástico de furo central conforme as orientações. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes do pudim de leite ninho, despejar essa mistura na forma caramelizada, cobrir com plástico filme e gelar o pudim por aproximadamente 4-6 horas. Depois desse tempo, iremos retirar da geladeira, desenformar e saborear cada fatia incrível desse pudim de leite ninho!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de leite ninho
Para a calda
- 1 xícara(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara(chá) de água para hidratar a gelatina
- 2 xícaras(chá) de leite ninho
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 500 ml de leite
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Deixe esfriar bem, e caramelize o fundo e as laterais de uma forma de silicone ou de plástico (23 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- No liquidificador coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a gelatina dissolvida. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar por cerca de 4-6 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e se delicie com esse maravilhoso pudim de leite ninho!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais