Macarrão gratinado cremoso: você nunca provou nada igual

Não deixe de preparar para a família esse saborosíssimo macarrão gratinado cremoso, que deixará todos com água na boca! Gratinado no forno, bem temperado e apetitoso, esse prato, com um preparo fácil, é uma ótima sugestão para um almoço especial com a família reunida! Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça o divino macarrão gratinado cremoso, que será um sucesso!

Como fazer macarrão gratinado cremoso

Para o macarrão gratinado cremoso, começaremos cozinhando o macarrão numa panela com água fervente e sal, durante o tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, prepararemos as batatas já cozidas, juntando margarina, noz-moscada e sal, amassando-as bem com um garfo ou espremedor de batatas. Em seguida, colocaremos: o creme de leite, o requeijão cremoso e o leite, misturando bem com um fouet. Esse molho deverá ficar ralo, mas cremoso e vamos acertar o sal e reservar. Iremos picar os tomates e ralar a calabresa. Para a montagem do prato e finalização da receita, seguiremos corretamente o passo a passo. Sirva e saboreie seu incrível macarrão gratinado cremoso!

Ingredientes da receita do macarrão gratinado cremoso

• 500g de batatas cozidas 
• 1 colher (sopa) bem cheia de margarina ou manteiga
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g) 
• 1 pitada de noz-moscada 
• 1 pitada de sal + sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino + pimenta-do-reino a gosto  
• 100ml de leite integral
• 1 pacote de macarrão penne ou outro de sua preferência (500g)
• 200g de linguiça calabresa ralada ou picada 
• 1 sachê de molho pronto de tomate 
• 1 sachê de azeitonas verdes sem caroço 
• orégano (a gosto) 
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• 2 tomates pequenos picados 
• 1 cebola média picadinha 
• cheiro-verde picado a gosto (salsinha, coentro ou cebolinha ) 
• 250g de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo

1. Inicie pelo cozimento do macarrão, em uma panela com água fervente e sal, durante o tempo indicado na embalagem. Para o seu macarrão não grudar, após colocá-lo na água, mexa bem com o auxílio de um garfo. Repita esse processo de mexer o macarrão por 3 vezes, durante o cozimento e não acrescente óleo ou azeite na água, pois isso fará com que o molho não grude nele depois.
2. Enquanto o macarrão cozinha, prepare as batatas, adicionando-as já cozidas numa tigela e acrescente: a margarina, uma pitada de noz-moscada e uma pitada de sal, amassando bem com um garfo ou passando num espremedor de batatas.
3. Junte com a batata amassada, o creme de leite, o requeijão cremoso e o leite, misturando bem com um fouet, ou se desejar, também pode bater no liquidificador. Prove e acerte o sal, se quiser, ponha um pouquinho de pimenta-do-reino e misture. A consistência desse molho deve rala, mas cremosa. Reserve.
4. Pique os tomates e rale a calabresa, reservando-os.
5. Pegue um refratário de vidro e, no fundo, despeje parte do sachê de molho pronto de tomate, por cima dele, disponha a metade do macarrão, sobre o macarrão, mais molho de tomate, um pouco de cebola bem picadinha, a metade da calabresa ralada, depois a metade do tomate picado, uma pitada de sal, pimenta-do-reino a gosto e orégano a gosto.
6. Na sequência, despeje a metade do molho de batatas, por cima dele a metade das azeitonas, depois o que restou do macarrão, o restante do tomate picado, mais um pouco de cebola picadinha, salpique cheiro-verde picado a gosto, em seguida o que sobrou da calabresa ralada, o que restou da azeitona, mais pimenta-do-reino a gosto e orégano a gosto.
7. Por fim, despeje o que sobrou do molho pronto de tomate, cubra com o que sobrou do molho de batatas e salpique muçarela ralada. Passe uma faca no contorno todo do refratário, para o molho descer um pouco e não transbordar.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos para gratinar.
9. Retire, sirva e se delicie com seu magnífico macarrão gratinado cremoso!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Batata frita na panela de pressão crocante e sequinha igual batata frita de lanchonete
Bolo de maisena: um bolo bem macio e que desmancha na boca
Torresmo de rolo: uma novidade deliciosa para servir como petisco ou aperitivo
Pão de ló profissional com apenas 3 ingredientes para você rechear e cobrir como quiser