A mussarela caseira é uma deliciosa opção para quem aprecia um queijo fresco e de qualidade. Fazer em casa pode parecer um desafio, mas com os ingredientes certos você pode desfrutar de uma delícia cheia de sabor. Confira o passo a passo dessa versão de mussarela caseira e só faz!
Como fazer mussarela caseira
Para fazer essa mussarela iremos precisar de mussarela ralada, manteiga com sal, maisena, sal, e leite integral. Primeiramente vamos bater no liquidificador, por 2 minutos o leite e a maisena. Em seguida iremos despejar numa panela, adicionar os demais ingredientes da massa da mussarela caseira, levar ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar e soltar completamente do fundo da panela. Na sequência do preparo da mussarela caseira, vamos despejar essa mistura num recipiente de plástico untado levemente com óleo, deixar esfriar, cobrir com plástico em contato com o creme e gelar a mussarela caseira por 6 horas. Retirar da geladeira e saborear casa fatia deliciosa dessa incrível mussarela!
Ingredientes da receita de mussarela caseira
- 250 gramas de mussarela ralada
- 200 gramas de manteiga com sal
- 200 gramas de maisena
- 1 colher(café) de sal
- 1 litro de leite integral
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o leite, a maisena e bata muito bem por 2 minutos. Transfira essa mistura para uma panela grande, adicione o sal, a manteiga e a mussarela ralada.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, e soltar totalmente do fundo da panela.
- Despeje essa mistura numa vasilha de plástico, quadrada ou retangular untada levemente com óleo. Espalhe bem para ficar uniforme.
- Deixe esfriar, cubra com plástico culinário rente ao creme e leve para gelar por 6 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- E uma mussarela top das galáxias acaba de ficar prontinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais