Imagina poder preparar uma sobremesa de doce de leite com chocolate, sem gelatina, sem ir ao fogo, que fica incrivelmente cremosa e com uma textura que desmancha na boca! Siga o passo a passo dessa versão diferenciada de sobremesa doce de leite com chocolate e apaixone-se!
Como fazer sobremesa de doce de leite com chocolate
Para fazer sobremesa de doce de leite com chocolate iremos utilizar doce de leite, chantilly batido em ponto cremoso, creme de leite, chocolate blend (ao leite + ½ amargo) e biscoito maria. Primeiramente vamos processar no processador ou liquidificador os biscoitos até obter uma farinha fina. Na sequência do preparo da sobremesa doce de leite com chocolate iremos derreter o chocolate, misturar com a farinha de biscoito até obter uma farofa chocolatuda. Teremos que seguir corretamente o passo a passo para a montagem e finalização da sobremesa doce de leite com chocolate para que o resultado seja perfeito. Depois disso, iremos levar para gelar por 4 horas no mínimo, retirar, desenformar e saborear cada porção deliciosa dessa sobremesa de doce de leite com chocolate top das galáxias!
Ingredientes da receita de sobremesa de doce de leite com chocolate
- 350 gramas de doce de leite
- 200 ml de chantilly batido em ponto cremoso
- ½ caixinha de creme de leite
- 160 gramas de chocolate ao blend (ao leite + ½ amargo)
- 2 pacotes de biscoito maria
Modo de preparo
- Dica: Não bata a mistura para chantilly em picos firmes, deixe ficar numa textura cremosa, para facilitar na hora que for empregar na receita.
- No processador ou liquidificador coloque o biscoito maria e processe bem até obter uma farinha fina e transfira para uma vasilha.
- Numa tigelinha coloque o chocolate blend e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Despeje o chocolate derretido sobre a farinha de biscoitos e misture bem com as mãos até obter uma farofa úmida achocolatada.
- Disponha metade dessa farofa num refratário forrada no fundo e nas laterais, com um plástico culinário. Reserve.
- Numa tigela coloque o doce de leite e o creme de leite e misture bem para homogeneizar.
- Acrescente o chantilly batido e mexa delicadamente para não perder o ar da mistura.
- Disponha esse creme sobre a farofa achocolatada disposta no refratário, espalhe, e coloque o restante da farofa, espalhando bem para nivelar.
- Envolva com o plástico e leve para gelar por 4 horas no mínimo para ficar bem firme. Retire da geladeira, desenforme, remova o plástico e disponha numa travessa.
- E a sobremesa de doce de leite com chocolate mais incrível da vida ficou pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais