Sobremesa de abacaxi é uma deliciosa e refrescante opção para ser servida após um almoço ou um jantar. Fica extremamente cremosa com uma textura que derrete na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo a mais maravilhosa sobremesa de abacaxi da sua vida!
Como fazer sobremesa de abacaxi
Para fazer sobremesa de abacaxi vamos utilizar água, açúcar e abacaxi em cubinhos. Iremos misturar os ingredientes do doce de abacaxi da sobremesa de abacaxi numa panela e levar ao fogo médio, até reduzir totalmente o liquido e cozinhar bem. Na sequência, vamos retirar a sobremesa de abacaxi do fogo, adicionar os demais ingredientes seguindo corretamente a sequência do passo a passo do preparo. Vamos finalizar colocando o creme de leite e o leite condensado, misturar bem, despejar numa forma de furo central untada com óleo, e gelar a sobremesa de abacaxi por no mínimo 4 horas. Retirar da geladeira, desenformar, e servir bem geladinha essa deliciosa sobremesa!
Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi
Para a 1ª. parte
- ½ xícara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 390 gramas de abacaxi picado em cubinhos
Para a 2ª. parte
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
- 2 xícaras(chá) de água fervente
- 2 xícaras(chá) de água gelada
Modo de preparo
- Numa panela coloque o abacaxi, o açúcar e a água. Misture para agregar, e leve ao fogo médio até o liquido reduzir totalmente e o abacaxi ficar bem cozido.
- Retire do fogo, adicione a água fervente, a gelatina de abacaxi e misture bem para dissolver completamente.
- Acrescente a água gelada e mexa para incorporar. Em seguida coloque o creme de leite e o leite condensado.
- Misture bem com um fouet por 1 minuto para homogeneizar. Despeje essa mistura numa forma de plástico (20 cm de diâmetro) de furo central untada com óleo.
- Leve para gelar por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme. Retire da geladeira e desenforme numa travessa para servir.
- E agora é só saborear essa maravilha de sobremesa de abacaxi!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
