Fricassê de frango sem creme de leite: cremoso delicioso e fácil de fazer

Se você está procurando uma receita de fricassê de frango que fique cremoso, mas sem usar creme de leite, acaba de encontrar! Essa receita é fácil de fazer e fica com um sabor incrível, que vai conquistar a todos, sendo ideal para uma de suas refeições. Não perca tempo, confira a receita do Canal Gabriel Freitas, faça o espetacular fricassê de frango e se surpreenda com o resultado!

Como fazer fricassê de frango 

Para preparar o fricassê de frango, utilizaremos para a 1ª. parte do preparo: milho-verde em conserva, pimentão, tomate, cebola, alho, cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino, curry, azeite e peito de frango cozido e desfiado. Já para a 2ª. parte do preparo, usaremos: leite, farinha de trigo, manteiga, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e caldo do cozimento do frango. Seguiremos corretamente o passo a passo das duas partes de preparo para obter um ótimo resultado no preparo do fricassê de frango. Quando tiver reduzido e ganhar cremosidade, iremos tirar do fogo, servir e degustar seu magnífico fricassê de frango!

Ingredientes da receita de fricassê de frango 

Para a 1ª. parte 

• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• sal, pimenta-do-reino e curry (a gosto) 
• azeite de oliva (a gosto) 
• 1 cebola picadinha 
• ½ kg de peito de frango cozido e desfiado 
• 1 tomate picado
• cheiro-verde (a gosto)
• 2 dentes de alho picados
• ½ xícara (chá) de pimentão picado

Para a 2ª. parte 

• 3 colheres (sopa) de manteiga 
• sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado (a gosto) 
• 300ml de leite integral
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento 
• ½ litro do caldo do cozimento do frango 

Modo de preparo 

Da 1ª. parte

1. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Junte a cebola, o alho, o sal e refogue bem até dar uma murchada. 
2. Adicione o pimentão picado, o curry, o tomate picado e o milho-verde, deixando refogar bem durante 1 minuto. 
3. Ponha o peito de frango desfiado, a pimenta-do-reino e mexa para agregar os temperos todos. Salpique o cheiro-verde e refogue durante mais 1 minutinho.

Da 2ª. parte 

1. Derreta a manteiga em uma panela, em fogo mínimo. Junte a farinha de trigo, mexa bem para obter uma pasta. 
2. Adicione o caldo do cozimento do frango, sem parar de mexer, para agregar. Ponha o leite, misture bem, acerte o sal, e mantenha no fogo até dar uma engrossada. 
3. Quando começar a engrossar, junte o frango refogado, mexa para agregar, e ferva durante 5 minutos para dar uma reduzida e ganhar cremosidade. 
4. Salpique o cheiro-verde picado, misture para incorporar e tire do fogo. 
5. Sirva imediatamente seu fricassê de frango maravilhoso!

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