Pudim de leite condensado com creme de leite é uma maneira diferenciada de preparar o pudim tradicional, e não vai ao forno. É a opção ideal para ser servida após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e apaixone-se por esse lindo pudim de leite condensado com creme de leite!
Como fazer pudim de leite condensado com creme de leite
Para fazer o pudim de leite condensado com creme de leite, vamos precisar de leite em pó, leite, creme de leite, leite condensado, e gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Na sequência vamos bater no liquidificador todos os ingredientes do pudim de leite condensado com creme de leite, até homogeneizar, dispor na forma caramelizada e levar para gelar por aproximadamente 3 horas. Retire da geladeira, desenforme e sirva essa maravilha de pudim de leite condensado com creme de leite!
Ingredientes da receita de pudim de leite condensado com creme de leite
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 colher(sopa) de vinagre
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 2 xícaras(chá) de leite em pó
- 400 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
Modo de preparo
Da calda
- Numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, coloque o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo médio, deixe ferver, até obter um caramelo dourado.
- O vinagre serve para que a gente não precise ficar mexendo a partir do momento que levantar fervura.
- Caramelize o fundo e as laterais da forma e reserve.
Do pudim
- Num recipiente hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- No liquidificador coloque o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
- Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar. Despeje essa misture na forma caramelizada, e leve para gelar por 3 horas.
- Retire das geladeira, desenforme e disponha numa travessa.
- E um espetáculo de pudim de leite condensado com creme de leite ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais