O cigarrete de queijo é um salgado maravilhoso para servir como lanche ou aperitivo para os amigos e para a família. Além disso, com essa casquinha crocante e um queijo derretido irresistível, você pode até mesmo vender esse cigarrete de queijo e eu te garanto que não vai sobrar nenhum!
Como fazer cigarrete de queijo
Para fazer esse cigarrete de queijo usaremos ingredientes que possivelmente você tem em casa. Estamos falando de massa de pastel, queijo muçarela, requeijão cremoso, ovo, água, farinha de trigo, e farinha panko. O modo de preparo desse cigarrete de queijo é muito fácil. Primeiro, cortamos bastões de queijo muçarela e tiras de massa. Pincelamos requeijão na massa, colocamos o queijo, fechamos e empanamos os cigarretes. Fritamos em óleo quente até dourar bem e colocamos sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Depois é só provar essa iguaria crocante!
Ingredientes da receita de cigarrete de queijo
Para o cigarrete
- 1 kg de massa de pastel
- 600 g de queijo muçarela (em peça)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
Para empanar
- 2 ovos inteiros
- 100 ml de água
- 50 g de farinha de trigo
- farinha panko q.b.
Modo de preparo
- Corte bastões de queijo com aproximadamente 1 dedo mindinho de espessura. Reserve
- Corte a massa de pastel em retângulos com uma largura 1 dedo maior do que o comprimento dos bastões de queijo, para conseguir fechar depois que enrolar.
- Parta a massa ao meio para conseguir fazer dois cigarretes por tira. Assim, a massa não ficará muito grossa.
- Pincele o requeijão cremoso sobre a massa e coloque os bastões de queijo, enrolando e modelando os cigarretes em seguida.
- Em uma tigela, coloque os ovos, a água e a farinha de trigo e misture bem. Em outra tigela, coloque a farinha panko.
- Empane os cigarretes passando-os na mistura com ovos e depois na farinha panko.
- Frite em óleo quente abundante até dourar bem. Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Agora é só saborear ou vender esse maravilhoso cigarrete de queijo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais