Você vai adorar essa receita simples e fácil de bolo brigadeiro, feita manualmente, sem precisar de batedeira ou liquidificador. Ela te ensina como fazer um bolo fofinho, molhadinho e delicioso, que fará sucesso em qualquer ocasião, agradando a todos! Não perca tempo, confira a receita do Canal Sabrina Santos mãe de três e faça ainda hoje o sensacional bolo brigadeiro!
Como fazer bolo brigadeiro
Para o bolo de brigadeiro, utilizaremos: açúcar, chocolate 50% cacau, óleo, água, fermento em pó, ovos e farinha de trigo. Numa vasilha iremos bater a massa com um fouet, colocando o fermento no final e mexendo suavemente com uma colher. Depois, vamos transferir a massa para uma forma de buraco no meio, previamente untada e enfarinhada e levar o bolo para assar por aproximadamente 30-35 minutos. Vamos tirar do forno, esperar esfriar um pouco, desenformar, usar a cobertura de brigadeiro feita segundo o passo a passo para cobrir e enfeitaremos o bolo com granulado de chocolate. Sirva e se delicie com seu maravilhoso bolo de brigadeiro!
Ingredientes da receita de bolo brigadeiro
Para o bolo
- 2 ovos inteiros
- ⅓ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- 100ml de óleo
- 100ml de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para a cobertura
- 25g de chocolate nobre ½ amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- granulado de chocolate a gosto para decorar
- 20g de chocolate 50% cacau
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Da cobertura
- Em uma panela, adicione o leite condensado e o chocolate 50% cacau e mexa bem até ficar uma mistura lisa.
- Junte o creme de leite (½ caixinha) e o chocolate nobre e cozinhe em fogo mínimo, sem parar de mexer, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, adicione o que restou do creme de leite (½ caixinha) e mexa bem para incorporar.
- Coloque em uma tigela, utilize plástico-filme encostado no creme para cobrir e espere esfriar completamente antes de utilizar.
Do bolo
- Em uma vasilha, quebre os ovos e adicione o açúcar e o óleo. Com o auxílio de um fouet, bata bem durante 2 minutos, até formar um creme uniforme.
- Junte a água e mexa levemente. Ponha a farinha de trigo peneirada com o chocolate, misturando bem para integrar.
- Por fim, adicione o fermento e misture suavemente com uma colher.
- Unte e enfarinhe uma forma (19cm de diâmetro) de buraco no meio e despeje a massa nela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar durante aproximadamente 30-35 minutos, ou até assar.
- Tire do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme. Use a cobertura de brigadeiro para cobrir e enfeite com granulado de chocolate a gosto.
- Agora você já pode servir e apreciar seu irresistível bolo de brigadeiro!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Requeijão caseiro com uma textura fantástica ninguém vai acreditar que foi feito em casa
Bolo calisto um bolo amanteigado feito com maçã e aveia perfeito para o seu lanche ou café
Bolinho de aipim delicioso e feito com poucos ingredientes para servir no lanche
Bolo red velvet ou veludo vermelho simples além de lindo esse bolo derrete na boca
Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
