Salada de couve com pepino e ovos muito saborosa e vale por uma refeição

Não deixe de fazer a gostosa salada de couve com pepino e ovos, que é saudável, nutritiva e promove saciedade, sendo também uma ótima opção para quem está de dieta! Perfeita para servir de acompanhamento em uma de suas refeições, essa delícia vai conquistar a todos! Confira a receita do Canal Tamiris Figueira e faça a incrível salada de couve com pepino e ovos, que será um sucesso!

Como fazer salada de couve com pepino e ovos

Para a receita de salada de couve com pepino e ovos, vamos lavar as folhas de couve e reservar. Numa panela com água, colocaremos os ovos e vamos cozinhar. Vamos tirar a parte dura dos talos da couve, enrolar as folhas todas, juntar e picar fininho. Vamos lavar o pepino, descartar as pontas e picar com casca, primeiramente em rodelas não muito finas e depois em quadradinhos. Para o molho, pegaremos uma vasilhinha e vamos colocar o azeite, a pimenta-do-reino, o orégano, a páprica picante e o alho seco frito, mexendo bem e reservando. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo, vamos servir e saborear sua deliciosa salada de couve com pepino e ovos!

Ingredientes da receita de salada de couve com pepino e ovos

• 4 folhas de couve 
• 2 ovos inteiros
• 1 pepino caipira
• 50ml de azeite de oliva
• 1 colher (café) rasa de sal 
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (café) de orégano 
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 colher (café) de alho seco frito
• 1 tomate picadinho

Modo de preparo

1. Higienize as folhas de couve.
2. Numa panela adicione água, junte os ovos, um pouquinho de vinagre para não escurecer a panela (se for de alumínio) e leve ao fogo para cozinhar.
3. Enquanto isso, retire a parte dura dos talos da couve, enrole as folhas juntas e corte fininho, picando mais um pouco com a faca para não deixar fios muito compridos, transferindo para uma vasilha e reservando.
4. Higienize também o pepino, corte e despreze as extremidades e corte em rodelas não muito grossas, picando-as em seguida em cubinhos. Reserve.
5. Para o molho, numa tigelinha, adicione: o azeite, a pimenta-do-reino, o orégano, a páprica picante e o alho seco frito, misturando bem e reservando.
6. Descasque e corte os ovos em pedaços, da forma que desejar, reservando.
7. Na vasilha da couve, acrescente o pepino em cubinhos, o tomate picadinho, o ovo picado e misture.
8. No momento de servir, adicione o molho na salada, misture e sirva em seguida. Outra opção é levar a vasilha de salada à mesa e o molho à parte na tigelinha, para cada um adicionar por cima da salada mo seu próprio prato.
9. De qualquer forma fica divina! Deguste sua espetacular salada de couve com pepino e ovos, acompanhada do incrível molhinho! Bom apetite!

Dica adicional: se gostar, você pode acrescentar na couve picada, antes de temperar, algumas folhas de espinafre picado ou acelga, ou rúcula, conforme a sua preferência.

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