Pão caseiro é um clássico tradicional da panificação caseira, e é um dos alimentos mais antigos do mundo. Fica extremamente macio, e é perfeito para servir num café da manhã ou da tarde. Confira o passo a passo dessa versão de pão caseiro, sem leite e sem ovos, e só faz essa delícia!
Como fazer pão caseiro
Para fazer pão caseiro iremos precisar de farinha de trigo, água morna, óleo, fermento biológico seco, açúcar e sal. Vamos misturar numa bacia grande, os ingredientes da massa do pão caseiro, seguindo a sequência do passo a passo, e adicionando por último e aos poucos, a farinha de trigo, sovando bem por 10 minutos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Deixar a massa do pão caseiro descansar por 30 minutos, em seguida, abrir numa bancada enfarinhada, modelar um retangular e enrolar como rocambole. Dispor o pão caseiro numa forma para pão untada e enfarinhada, cobrir e deixar dobrar de volume. Depois disso assar o pão caseiro por 30 minutos, retirar do forno, pincelar com a calda de água+açúcar, desenformar e se deliciar com o mais saboroso pão caseiro do planeta!
Ingredientes da receita de pão caseiro
Para a massa
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de água morna
- ½ xícara(chá) de óleo
- 8 gramas de fermento biológico seco
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(café) de sal
Para a calda
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de água
Modo de preparo
Da massa
- Numa bacia grande coloque a água morna, o fermento e dissolva bem. Adicione o óleo, o açúcar e o sal, e misture um pouco mais para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até o ponto de amassar. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove bem por no mínimo 10 minutos.
- O ponto correto é de uma massa lisa, homogênea, que não grude nas mãos.
- Modele uma bola, disponha numa tigela, cubra com plástico filme, e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, disponha a massa na bancada enfarinhada, pressione levemente para retirar o ar, e abra a massa com as mãos, até modelar um retângulo.
- Em seguida enrole como um rocambole, e disponha numa forma para pão (27 cm x 10 cm) untada e enfarinhada.
- Cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, pincele com a calda de açúcar+água (para dar brilho) deixe secar e desenforme.
- Sirva em seguida esse pão caseiro top das galáxias!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais