Pensa num biscoitinho de leite ninho, que além de ter uma textura deliciosa que derrete na boca, ainda é recheado com uma gostosura de brigadeiro branco. Vai ser impossível comer um só! Siga o passo a passo dessa versão e faça o mais surreal biscoitinho de leite ninho da vida!
Como fazer biscoitinho de leite ninho
Para fazer biscoitinho de leite ninho vamos precisar de leite ninho, manteiga, maisena e leite condensado. Iremos misturar com as mãos os ingredientes da massa do biscoitinho de leite ninho até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Em seguida vamos modelar o biscoitinho de leite ninho, dispor numa assadeira untada e forrada com papel manteiga e assar por cerca de 15-20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, rechear uma parte do biscoitinho de leite ninho, com o brigadeiro branco, preparado conforme o passo a passo, unir com outra parte, empanar no leite ninho e saborear esse maravilhoso biscoitinho de leite ninho!
Ingredientes da receita de biscoitinho de leite ninho
Para a massa
- ½ xícara(chá) de leite ninho
- ½ xícara(chá) de manteiga
- 200 gramas de maisena
- ½ caixinha de leite condensado
Para o recheio
- 4 colheres(sopa) de leite ninho
- 1 colher(chá) de manteiga
- 1 caixinha de leite condensado
Para empanar
- ¼ xícara (chá) de leite ninho
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a maisena, o leite ninho, a manteiga e o leite condensado.
- Misture tudo muito bem com as mãos, para agregar todos os ingredientes e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha (do tamanho de um brigadeiro de festa) e disponha numa assadeira untada e forrada com papel manteiga.
- Repita o processo com o restante da massa, achate levemente com o dedo cada bolinha e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
- O ponto correto é de um biscoitinho bem branquinho por cima e levemente dourado na base.
- Retire do forno, e deixe esfriar sobre uma grade.
Do recheio
- Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e o leite ninho. Misture bem para homogeneizar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
Montagem
- Coloque o recheio num saco de confeitar, disponha uma boa quantidade na base de um biscoitinho e una com outro, para obter um sanduiche.
- Em seguida, empane no leite ninho e disponha numa travessa para servir.
- E agora é só se deliciar com esse espetáculo de biscoitinho de leite ninho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais