Pizza de sardinha dos anos 80 quem nunca provou não sabe o que está perdendo

Que tal preparar para a família e amigos uma maravilhosa pizza de sardinha, muito famosa nos anos 80? Essa gostosura, com um preparo fácil e rápido, traz uma massa saborosa e um farto recheio de sardinha bem temperado, ideal para um lanche ou um jantar descontraído! Confira a receita do Canal Denise Vem Comigo – Receitas e Mais, faça a divina pizza de sardinha e receba os elogios!

Como fazer pizza de sardinha

Para a pizza de sardinha, iniciaremos pelo recheio, colocando numa panela o azeite, juntando a cebola picadinha e fritando até murchar. Acrescentaremos o molho de tomate, seguido do tomate, vamos mexer bem e temperar com sal, pimenta-do-reino, orégano, colocando a sardinha e o pimentão (opcional), fervendo por 4 minutos, adicionando o cheiro-verde, mexendo e reservando. Para a massa, colocaremos numa bacia a farinha, abriremos um buraco no meio e juntaremos os ovos, o sal, a manteiga derretida, o leite e o parmesão, misturando bem. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo, depois é só servir e degustar sua incrível pizza de sardinha!

Ingredientes da receita de pizza de sardinha

Para o recheio 

• cheiro-verde picado (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 cebolas pequenas picadinhas
• 1 pitada de azeite de oliva e orégano (para finalizar) 
• 2 tomates pequenos picadinhos 
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 300g de molho pronto de tomate
• 2 cebolas cortadas em rodelas para colocar por cima da pizza na finalização (se desejar)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 
• orégano (a gosto) 
• 3 latas de sardinha (retirar as espinhas e amassar com um garfo)
• 150g de muçarela ralada
• metade de um pimentão verde picadinho

Para a massa

• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado ou o queijo que preferir
• 2 xícaras de 450ml de leite integral
• 4 ovos inteiros 
• 3 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina derretida 
• 4 xícaras de 300ml de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó 

Obs.: Essa receita faz 2 pizzas grandes (cada forma tem o tamanho de 1 pizza grande de pizzaria com 8 pedaços), se desejar apenas uma pizza, use metade dos ingredientes do recheio e da massa.

Modo de preparo

1. Para o preparo do recheio, numa panela, adicione o azeite, junte a cebola picadinha e frite, até murchar, acrescentando em seguida o molho de tomate e o tomate, misturando bem e cozinhando.
2. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, adicione a sardinha amassada e também o pimentão (opcional), deixando ferver durante 4 minutos, finalizando com o cheiro-verde, misturando e deixando reservado.
3. Para fazer a massa, coloque a farinha de trigo numa bacia, abra uma cavidade no meio e adicione os ovos, o sal, a manteiga derretida e misture bem com uma colher de pau, até obter uma massa homogênea. Se preferir, você pode bater a massa no liquidificador.
4. Unte e enfarinhe duas formas de pizza e adicione a metade da massa em cada uma delas, espalhando bem. 
5. Acrescente o recheio de sardinha reservado por cima da massa e espalhe. 
6. Sobre o recheio, salpique a muçarela ralada, distribua as rodelas de cebola (opcional), polvilhe cheiro-verde e orégano a gosto. Repita o processo da montagem com a outra pizza também.
7. Leve para assar no forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 30-35 minutos.
8. Retire, sirva e saboreie sua irresistível pizza de sardinha!

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