O peixe frito crocante feito com uma técnica de empanado chinês é muito simples de preparar e vai te conquistar! Com uma massa de cerveja que fica com uma cor linda e um tempero impecável, esse peixe frito irá acabar em instantes, pois te garanto que todos irão amar. Faça esse peixe frito uma vez para fazer sempre!
Como fazer peixe frito
Para fazer esse peixe frito usaremos ingredientes que possivelmente você tem em casa, como tilápia, alho, páprica, limão, pimenta-do-reino, sal, farinha de trigo, e cerveja. Preparar esse peixe frito é extremamente simples. Primeiro, temperamos a tilápia com limão, sal, pimenta-do-reino, alho e páprica e deixamos marinar por 1 hora. Preparamos a massa de farinha com cerveja e, em outra tigela, temperamos a farinha de empanamento. Passamos os filés na farinha, banhamos na massa, deixamos escorrer e fritamos em óleo quente até dourar, escorrendo o excesso de óleo em papel toalha em seguida. Aí é só saborear essa maravilha de peixe frito!
Ingredientes da receita de peixe frito
Para a tilápia
- 800 g de filé de tilápia
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de páprica
- suco de 2 limões
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a massa
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 350 ml de cerveja (ou água com gás)
- páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para empanar
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
Da tilápia
- Em uma tigela, coloque os filés de tilápia e tempere com o limão, o sal, a pimenta-do-reino, o alho e a páprica.
- Deixe marinar por pelo menos 1 hora para pegar bem o tempero.
Da massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e a cerveja, misturando muito bem.
- Tempere com a páprica, a pimenta-do-reino e o sal. Reserve.
Da montagem
- Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Passe os filés de tilápia temperados na farinha temperada e, em seguida, mergulhe-os na massa, deixando escorrer o excesso.
- Coloque os filés de tilápia para fritar em óleo quente abundante até que fiquem dourados.
- Coloque os filés prontos sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Agora é só saborear essa maravilha de peixe frito!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais