Pão de batata na forma recheado com queijo tão macio e fofinho que derrete na boca

Que tal preparar para o lanche da família, um espetacular pão de batata, bem fofinho, macio e saboroso? Essa gostosura bem fácil e prática de preparar, sem sovar e sem sujar as mãos, você pode rechear como desejar, fica com um sabor incrível e o delicioso aroma vai perfumar a sua cozinha! Confira a receita do Canal Da Terra e faça o divino pão de batata, que todos vão amar!

Como fazer pão de batata

Para o pão de batata, vamos colocar no liquidificador: a batata, o leite morno, o ovo, a margarina ou manteiga, o sal e o açúcar, batendo por 2 minutos em velocidade alta. Vamos acrescentar o fermento biológico seco e bater por mais 1 minuto. Vamos passar a mistura para uma bacia e adicionar aos poucos a farinha de trigo, mexendo bem a cada vez com um fouet e depois, com a massa mais pesada, com uma colher, até ficar uma massa uniforme e grudenta, que vamos colocar ou não recheio, conforme a preferência, misturando-o na massa. Passaremos para uma forma de pão untada e após crescer, levaremos para assar por uns 35 minutos. Sirva e deguste seu incrível pão de batata!

Ingredientes da receita de pão de batata

• 1 xícara (chá) de batata inglesa cozida (200g) 
• 1 xícara (chá) de leite integral morno (240ml)
• 2 colheres (sopa) de açúcar 
• 1 colher (chá) cheia de sal 
• 1 ovo inteiro 
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (35g) 
• 3 ½  xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)

Do recheio (sugestão)

• 200g de muçarela picada em cubinhos
• salsinha picadinha (a gosto)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador: a batata, o leite morno, o ovo, a margarina ou manteiga, o sal e o açúcar e bata durante 2 minutos em velocidade máxima.
2. Acrescente o fermento biológico seco e bata por mais 1 minuto.
3. Transfira a mistura para uma bacia e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, misturando com o auxílio de um fouet a cada a adição e, quando a massa ficar mais pesada, use uma colher para misturar. O ponto da massa é quando ela estiver homogênea, bem grudenta e pesada.
4. Nesse momento você pode optar por adicionar recheio ou não. Se escolher acrescentar, misture bem após o acréscimo.
5. Transfira a massa para uma forma de pão já untada com margarina (23cm x 32cm) e para facilitar,molhe uma colher em água e com as costas dela, vá alisando a massa na forma.
6. Deixe crescer até dobrar de volume em lugar fechado e abafado, como, por exemplo, o forno ou micro-ondas desligado.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos.
8. Retire do forno e com ele ainda quente, pincele manteiga por cima.
9. Sirva e saboreie seu maravilhoso pão de batata! Bom apetite!

Dica adicional: você pode adicionar os mais variados recheios na massa, como, por exemplo: presunto picado, bacon picado frito, linguiça calabresa fritinha e o que mais a sua imaginação mandar!

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