Você gosta de arroz doce, mas quer dar um toque especial na sua sobremesa? Então precisa conhecer esse arroz doce incrível e diferenciado, feito com açúcar queimado, que traz uma cremosidade incomparável, fica bem gostoso e vai aquecer seus dias no inverno! Confira a receita do Canal Cozinha sem Mistérios e faça o divino arroz doce, que todos vão adorar!
Como fazer arroz doce
Para a receita de arroz doce, utilizaremos: leite, água, açúcar, arroz branco e creme de leite. Iremos adicionar em uma panela, em fogo médio, a água e o arroz, cozinhando até secar e ficar macio. Adicionaremos o leite e iremos ferver em fogo baixo. Pegaremos outra panela e vamos adicionar o açúcar, colocando no, fogo até formar um caramelo douradinho. Depois, vamos juntar, aos poucos esse caramelo na panela com o arroz+leite, sem parar de misturar. Vamos ferver durante mais 2 minutos e tirá-lo do fogo. Misturaremos o creme de leite, colocaremos numa travessa ou em tacinhas e iremos colocar para gelar ou já degustar essa maravilha de arroz doce!
Ingredientes da receita de arroz doce
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de água
Modo de preparo
- Em uma panela, ponha a água e o arroz e coloque em fogo médio até cozinhar, secar e ficar macio. Acrescente o leite, mexa bem e ferva.
- Pegue outra panela e adicione o açúcar, colocando em fogo baixo, até ficar derretido e douradinho.
- Aos poucos, junte essa calda de caramelo na panela em que está o arroz e o leite, que precisa estar fervendo, sem parar de misturar a cada vez.
- Ferva durante mais 2 minutos e tire do fogo. Acrescente o creme de leite, mexendo bem para homogeneizar.
- Transfira para uma travessa ou, se preferir, para taças, sirva quentinho ou deixe gelar, como quiser.
- Agora seu maravilhoso arroz doce está pronto para ser servido e saboreado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais