Você quer aprender a preparar um frango à rolê que é uma delícia e cabe no seu bolso? Essa gostosura, que você faz com praticidade e rapidez no forno, tem um recheio incrível e um molho delicioso que deixa o prato ainda mais gostoso! Confira a receita do Canal Receitinhas com Amor, faça o saboroso frango à rolê hoje mesmo e arrase na cozinha!
Como fazer frango à rolê
Para preparar o frango à rolê, iniciaremos batendo os filés de frango com um martelo de cozinha numa tábua, em seguida temperaremos com sal e vamos deixar reservado. Na sequência, faremos o recheio, juntando num recipiente: cenoura ralada, tomate picado, presunto picado, muçarela ralada, cheiro-verde e requeijão cremoso. Estando tudo misturado, iremos distribuir esse recheio por cima dos filés e enrolar. Finalmente, vamos colocar os filés num refratário de vidro e cobrir com um molho que faremos com: creme de leite, ovos e muçarela. Vamos colocar no forno para assar durante 40 minutos, servir e saborear seu fantástico frango à rolê!
Ingredientes da receita de frango à rolê
Para o filé de frango
- ½ cenoura ralada
- 800g de filé de frango
- ½ xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- 200g de muçarela ralada
- 1 tomate sem sementes picado
Para o molho
- sal (a gosto)
- 2 ovos inteiros
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher (café) de açafrão-da-terra
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada
Modo de preparo
- Ponha os filés de frango em cima de uma tábua de cozinha e utilize filme-plástico para cobrir.
- Bata os filés de ambos os lados para afinar com o auxílio de um martelo de cozinha.
- Tire o filme-plástico e tempere os filés com sal. Deixe reservado.
- Para fazer o recheio, numa tigela, junte a cenoura, o tomate, o presunto, a muçarela, o cheiro-verde e o requeijão.
- Ponha uma parte do recheio por cima de cada filé e enrole como se fosse um rocambole.
- Arrume os rolinhos em um refratário de vidro.
- Bata em outra tigela: o creme de leite, o açafrão, os ovos, sal e muçarela ralada. O molho do frango será esse.
- No refratário, regue o molho por cima dos rolinhos de frango.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Agora você já pode servir seu maravilhoso frango à rolê quentinho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais