Bala de coco é uma saborosa guloseima, e é praticamente impossível comer uma só. Com uma textura deliciosa com o sabor inigualável do coco unida à cobertura vidrada, é realmente uma explosão de sabores a cada mordida. Siga o passo a passo e só faz essa bala de coco dos deuses!
Como fazer bala de coco
Para fazer bala de coco iremos precisar de leite de coco, coco ralado e leite condensado. Vamos misturar esses ingredientes da bala de coco, levar ao fogo médio até soltar completamente do fundo da panela. Iremos transferir para uma travessa e deixar esfriar. Em seguida vamos modelar bolinhas e dispor num prato untado. Para a calda de vidro vamos seguir corretamente o passo a passo, e depois de obter o ponto correto, iremos passar as bolinhas da bala de coco pela calda e dispor sobre um prato untado. Deixar a bala de coco secar bem, e depois é só desfrutar dessa maravilhosa bala de coco!
Ingredientes da receita de bala de coco
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres(sopa) de vinagre de álcool
- 150 gramas de coco ralado
- ½ vidro de leite de coco (100 ml)
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
- Coloque numa panela o coco ralado, o leite de coco e o leite condensado. Misture tudo muito bem para homogeneizar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar totalmente do fundo da panela. Retire do fogo e transfira para uma travessa e deixe esfriar.
- Modele bolinhas com essa massa de coco, com as mãos levemente untadas com manteiga e disponha num prato também untado.
- Em outra panela coloque o açúcar, a água e o vinagre de álcool. Leve ao fogo médio, até levantar fervura, deixe ferver por cerca de 12 minutos para atingir o ponto correto.
- A calda estará no ponto quando ficar com a cor amarelada. Faça o teste, colocando um pouquinho da calda num copo com água fria, se ela endurecer na mesma hora, está pronta. Esse é o ponto de bala quebradiça.
- Com o auxílio de um garfo passe as bolinhas de coco pela calda e disponha sobre um prato untado com manteiga.
- Deixe secar e agora é só saborear essa gostosura de bala de coco!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais