Pensa numa cocada rápida que é crocante por fora e super cremosa por dentro. Muito fácil de fazer, e o resultado final é extremamente delicioso. Siga o passo a passo da receita de cocada rápida e faça hoje mesmo. Você vai se apaixonar tanto, que vai fazer toda semana essa delícia!
Como fazer cocada rápida
Para fazer cocada rápida iremos precisar de leite condensado, açúcar, água, leite de coco e coco em flocos. Primeiramente vamos preparar com a água, o açúcar e o leite de coco uma calda em ponto de bala mole. Em seguida iremos misturar o restante dos ingredientes da cocada rápida, levar ao fogo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando até cozinhar bem o leite condensado. Na sequência vamos modelara cocada rápida com o auxílio de 2 colheres(sopa), dispor numa assadeira levemente untada com óleo e deixar secar em temperatura ambiente. E um maravilhosa cocada rápida ficou pronta! Sirva-se!
Ingredientes da receita de cocada rápida
- ½ xícara(chá) de leite condensado
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ¼ xícara(chá) de água
- ¼ xícara(chá) de leite de coco
- 100 gramas de coco em flocos
Modo de preparo
- Uma panela coloque a água, o açúcar e o leite de coco. Misture bem para dissolver totalmente o açúcar.
- Leve ao fogo alto, até ferver, deixe um pouco mais no fogo, para reduzir e engrossar. O ponto correto dessa calda é quando obter ponto de fio.
- Dica: coloque um pouquinho da calda obtida uma copo com água, e a consistência tem que ser similar a bala mole. Esse é o ponto correto.
- Retire do fogo, adicione o coco em flocos e o leite condensado. Misture bem para incorporar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, e deixe por cerca de 5 minutos para cozinhar o leite condensado. Cuidado para não deixar a cocada queimar.
- Retire do fogo, e com o auxílios de 2 colheres (sopa) modele as cocadas e disponha numa assadeira levemente untada com óleo.
- Deixe secar por 2 horas em temperatura ambiente.
- Agora é só saborear essa gostosura de cocada rápida!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais