Essa receita de sanduíche de pernil é excelente para fazer com a família e os amigos durante o final de semana, num momento descontraído. O pernil dessa receita é extremamente saboroso e suculento e vai ser difícil comer um sanduíche só. Não perca tempo, aprenda e faça esse sanduíche de pernil para toda a família!
Como fazer sanduíche de pernil
O preparo dessa receita é bastante simples e descomplicado. No dia anterior ao preparo, vamos temperar o pernil com bastante tempero. Podemos utilizar os temperos que forem de sua preferência. Depois de temperar bem, cobrimos o pernil e levamos à geladeira para marinar. Depois de passar a noite marinando, vamos cozinhar o pernil na panela de pressão junto com pimentão, cebola, alho-poró e água. Depois de cozinhar, escorremos a água e retornamos ao fogo para refogar mais um pouco e ajustar o sal e os demais temperos. Agora é só passar o pernil para um recipiente e desfiá-lo com um garfo. Finalmente, é só usá-lo para rechear os pãos!
Ingredientes da receita de sanduíche de pernil
- 2kg de pernil suíno (cortado em pedaços)
- 1 cebola cortada grosseiramente
- 1 pimentão amarelo sem sementes em tiras
- 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
- 1 talo de alho-poró cortado em tiras
- temperos de sua preferência a gosto (alho, cebolinha, cominho, páprica, colorau, louro em pó etc)
- ½ litro de água
- sal a gosto
Modo de preparo
- Tempere o pernil com sal e os temperos de sua preferência. Tampe, leve à geladeira e deixe marinar até o dia seguinte.
- Coloque o pernil na panela de pressão, junto com a cebola, os pimentões, o alho-poró e a água.
- Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 45 minutos na pressão.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e retire o líquido.
- Com a panela aberta, retorne ao fogo e deixe refogar o pernil por alguns minutos.
- Neste momento, ajuste o sal e os temperos.
- Transfira para um bowl e, com o auxílio de garfos, desfie todo o pernil.
- Sirva em pães franceses ou outro de sua preferência.
- Agora é só saborear seu incrível sanduíche de pernil! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais