A sobremesa gelada de abacaxi é daquelas sobremesas que só de imaginar dá água na boca. A união do creme de baunilha com a acidez do abacaxi e a doçura do chantilly, resultam na sobremesa gelada de abacaxi maravilhosa. Siga o passo a passo da receita do canal Receitas de Pai e faça hoje essa delícia!
Como fazer sobremesa gelada de abacaxi
Para fazer sobremesa gelada de abacaxi vamos precisar de creme de leite, leite condensado, leite, gemas peneiradas, baunilha e maisena. Vamos misturar tudo e levar ao fogo baixo até engrossar e obter um creme homogêneo. Deixar esfriar e adicionar o abacaxi cozido e coado. Para a montagem da sobremesa gelada de abacaxi vamos alternar camadas de biscoito umedecidos na calda do abacaxi e creme, finalizando com uma camada de creme. Levar para gelar por 3 horas, retirar, cobrir com chantilly batido e decorar com cubinhos de abacaxi em calda. E agora é só se deliciar com essa sobremesa gelada de abacaxi sensacional!
Ingredientes da receita de sobremesa gelada de abacaxi
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 litro de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 abacaxi cozido e cortado em cubos
- biscoito maisena (a gosto)
- chantilly pronto a gosto (para decorar)
- cubinhos de abacaxi cozido (para decorar)
Modo de preparo
- Dica para cozinhar o abacaxi: Numa panela coloque o abacaxi picado, 2 copos de água e 1 copo de açúcar. Deixe cozinhar por 30 minutos. Espere esfriar para utilizar.
- Numa panela coloque o leite condensado, a maisena e a gemas peneiradas. Misture tudo muito bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, a baunilha e o leite. Leve ao fogo baixo, até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
- Deixe esfriar muito bem, acrescente o abacaxi coado (reserve a calda) e misture tudo muito bem.
- Numa travessa intercale camadas de biscoito umedecido na calda do abacaxi e creme com abacaxi, finalizando com uma camada de creme.
- Leve para gelar por 3 horas. Retire da geladeira, cubra com o chantilly e decore com cubinhos de abacaxi cozido.
- A sobremesa gelada de abacaxi ficou pronta! Sirva-se e aproveite!
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