3 receitas de temperos caseiros para deixar na geladeira e usar em diversos preparos

Esqueça aquele monte de temperos industrializados que encontramos nos supermercados! Hoje vamos te ensinar a preparar alguns temperos caseiros maravilhosos que deixarão seus pratos ainda mais saborosos. O seu preparo não tem segredo, é só seguir o passo-a-passo abaixo e depois aproveitar esses incríveis temperos caseiros. 

Tempero caseiro versátil

Ideal para: arroz, feijão, frango e carnes em geral.

Ingredientes

• 1 cebola grande cortada grosseiramente
• 1 cabeça de alho sem casca 
• ½ pimentão verde cortado grosseiramente (opcional)
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• ½ xícara de chá de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar. 
2. Guarde em um pote com tampa, na geladeira. 
3. Seu delicioso tempero caseiro está pronto! 

Tempero caseiro para carnes

Ideal para: carnes em geral

Ingredientes

• 2kg de cebola cortada grosseiramente
• 6 cabeças de alho descascadas
• 200mM de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de sal
• ½ maço de cheiro verde picado
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma pasta espessa e homogênea. 
2. Armazene em uma pote, preferencialmente de vidro, com tampa. 
3. Reserve seu maravilhoso tempero caseiro para carnes na geladeira! 

Curry caseiro

Ideal para: carnes, aves, ensopados, molhos e assados

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cominho
• 1 colherinha de chá de pimenta-do-reino
• 1 colherinha de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de sopa de alfarva ou feno-grego*
• 4 colheres de sopa de semente de coentro
• 2 colheres de chá de açafrão-da-terra ou cúrcuma em pó
• ½ colherinha de chá de canela em pó
• ½ colherinha de chá de gengibre em pó

A alfarva ou feno-grego é uma ótima especiaria, que pode ser encontrada em casas de produtos naturais.*

Modo de preparo

1. Moa todos os ingredientes em grãos até ficarem em pó. 
2. Misture aos demais ingredientes em pó e passe por uma peneira. 
3. Coloque em uma panela e leve ao fogo para tostar, até começar a exalar um agradável aroma de especiarias. 
4. Deixe esfriar e armazene em um pote de vidro com fechamento hermético, para guardar todos os aromas. 
5. Agora é só utilizar seu curry caseiro em seus preparos!

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