Que tal aprender a preparar uma deliciosa receita de pudim de milho? O pudim de milho de latinha você prepara de forma fácil e prática, batendo os ingredientes no liquidificador e levando para assar. O resultado é um pudim sensacional, que combina o sabor do milho com o coco e resulta numa gostosura que vai deixar todos com água na boca. Não perca!
Como fazer pudim de milho
Para a receita do pudim de milho de latinha, utilizaremos: leite condensado, leite de coco, leite, coco ralado, ovos, água filtrada, e milho. Vamos iniciar caramelizando a forma, e hidratando o coco ralado na água filtrada. Em seguida, vamos bater no liquidificador, o milho com o restante da água filtrada e passar na peneira. Na sequência, vamos colocar esse creme no liquidificador e acrescentar o restante dos ingredientes. Vamos transferir para a forma caramelada reservada e assar em banho-maria por cerca de 60 minutos. Depois vamos deixar esfriar um pouco e levar à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Vamos desenformar após esse tempo. Então você pode degustar seu maravilhoso pudim de milho de latinha!
Ingredientes da receita de pudim de milho
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de água filtrada
- 200 ml de leite integral
- 50g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
Modo de preparo
- Para o preparo da calda, adicione o açúcar em uma forma (23cm de diâmetro) de buraco central.
- Coloque em fogo baixo, sem parar de mexer, até que o açúcar derreta e vire um caramelo dourado.
- Forre o fundo e as laterais da forma com esse caramelo e reserve.
- Em um recipiente, hidrate o coco ralado com ½ xícara de água filtrada e reserve.
- Adicione no liquidificador e bata o milho escorrido com o restante da água filtrada.
- Pegue uma peneira fina e passe essa mistura por ela, para retirar apenas o creme de milho.
- Em seguida, volte o creme de milho ao liquidificador, acrescente os ovos e o leite condensado e bata muito bem.
- Junte o leite de coco, o leite e o coco ralado hidratado e bata até formar um creme homogêneo.
- Transfira essa mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 60 minutos.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.
- Tire da geladeira, desenforme e sirva seu sensacional pudim de milho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais