Bolo de tapioca é uma maravilhosa sugestão para ser servida num café da manhã ou num chá da tarde. Tem uma massa com uma textura macia que derrete na boca. Confira o passo a passo da receita de bolo de tapioca da Isamara Amâncio e você vai se perguntar porque nunca tinha feito essa delícia!
Como fazer bolo de tapioca
Para fazer bolo de tapioca será necessário açúcar, farinha de trigo, goma de tapioca, óleo ou manteiga, água ou leite, coco ralado, leite de coco, ovos e fermento em pó. Vamos bater tudo na batedeira exceto o fermento que será misturado por último com uma colher. Despejar numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito, se sair limpo e seco o seu maravilhoso bolo de tapioca ficou pronto. Sirva agora mesmo essa delícia!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de goma de tapioca
- ½ xícara (chá) de óleo ou manteiga
- ½ xícara (chá) de água ou leite
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata bem por 1 minuto.
- Acrescente o óleo ou a manteiga, a água ou leite, o leite de coco, a goma de tapioca, a farinha de trigo e o coco ralado.
- Bata bem por 2 minutos para incorporar todos os ingredientes. Adicione o fermento e misture levemente com uma colher.
- Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
- Sirva em seguida esse delicioso bolo de tapioca!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais