Quibe é uma receita típica da culinária do Oriente Médio e que conquistou diversas regiões do mundo com seu sabor tão diferente e incrível, pois reúne diversos temperos e ervas que dão um toque super especial ao prato. Faça hoje mesmo um delicioso quibe assado para comer com toda a família!
Como fazer quibe assado
O quibe assado é muito fácil de fazer e fica pronto em poucos passos. Para o preparo desse prato, vamos precisar dos seguintes ingredientes: carne moída, farinha de trigo para quibe, cebola, maionese, hortelã, tomates, alho, cheiro-verde, pimenta síria e sal. O primeiro passo é hidratar a farinha para quibe, e para isso basta colocá-la num recipiente, preencher com água e aguardar por uma hora. Passado esse tempo, misturamos a farinha já hidratada aos demais ingredientes até formar uma massa e depois acomodamos em uma fôrma untada para levar ao forno.
Ingredientes da receita de quibe assado
- 1 kg de carne moída
- 250g de trigo para quibe
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 1 xícara de chá de maionese
- 1 maço de hortelã picado
- 3 tomates picados sem semente
- 3 dentes de alho bem picados
- ½ maço de cheiro-verde picado
- 1 colher de sobremesa rasa de pimenta síria
- sal (a gosto)
- azeite (para untar)
Modo de preparo
- Coloque a farinha de trigo para quibe em uma tigela e adicione água até o limite da farinha.
- Deixe a farinha de trigo para quibe hidratar por 1 hora.
- Passado esse tempo, misture a farinha já hidratada aos demais ingredientes, formando uma massa.
- Acomode essa massa em uma fôrma devidamente untada com azeite.
- Asse em forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 40 minutos.
- Seu maravilhoso quibe assado está pronto. Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais