Imagine a seguinte situação: você vai receber um convidado em casa e planeja preparar um pudim, mas na hora de preparar, você percebe que não tem leite condensado na geladeira. Não se desespere! Vamos te ensinar a fazer um delicioso pudim sem leite condensado, por isso se chama engana visita.
Como fazer pudim engana visita
O preparo desse pudim chega a ser mais fácil que o preparo do pudim tradicional, e o resultado é tão gostoso quanto, você e todos que comerem nem vão notar a diferença. Essa receita de pudim não vai leite condensado, no lugar dele utilizamos biscoitos maisena. Isso mesmo que você leu: biscoitos maisena, esse ingrediente super barato e acessível, que todos têm em casa. Para fazer esse pudim, é só bater açúcar, leite, ovos e biscoitos maisena no liquidificador e depois cozinhar em uma forma de furo em banho-maria, junto com uma calda de caramelo que também vamos te ensinar a fazer!
Ingredientes da receita de pudim engana visita
Para o pudim
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 500mL de leite
- 15 biscoitos maisena picados
Para a calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara chá de água
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela em fogo baixo-médio, adicione o açúcar e a água, misture-os bem e cozinhe até formar uma calda de caramelo.
- Despeje essa calda no fundo de uma fôrma de furo, de aproximadamente 22cm de diâmetro, e reserve.
Do pudim
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e os biscoitos de maisena, por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura bem homogênea.
- Passe essa mistura por uma peneira e em seguida despeje sobre a fôrma com a calda.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a 180°C, em banho-maria, aproximadamente 50 minutos.
- Depois de assar, leve à geladeira e espere por 4 horas.
- Passado esse tempo, é só desenformar e servir seu delicioso pudim engana visita!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais