Tilápia ao molho branco assada no forno e gratinada uma delícia

Um peixinho é sempre uma ótima opção, seja para o almoço do dia-a-dia em família ou para um jantar especial entre amigos. Essa receita de tilápia ao molho branco é sinônimo de sucesso garantido na hora da refeição. Faça essa receita e conquiste elogios de toda a família e amigos!

Como fazer tilápia ao molho branco

O passo-a-passo dessa receita é muito simples, você vai querer fazer sempre. Para que possamos extrair o máximo de sabor dos filés de tilápia, é importante antes selá-los em uma panela bem quente com azeite. Ao selarmos os filés, o azeite será usado como um condutor do sabor, pois depois de selar os filés, utilizaremos a mesma panela para preparar o molho, e o azeite terá incorporado bem o sabor da tilápia e dos temperos, transferindo esse sabor também para o molho branco. Com as tilápias seladas e o molho pronto, é só montar em uma travessa, com queijo em cima, e levar ao forno para gratinar.

Ingredientes da receita de tilápia ao molho branco

600g de filé de tilápia
4 colheres de sopa de azeite
500mL de leite integral
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
150g de muçarela
1 colher de chá de orégano
½ bola de noz-moscada ralada
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Tempere todos os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino, dos dois lados.
Adicione o azeite em uma panela e assim que estiver bem quente, adicione os filés.
Deixe dourar bem, dos dois lados, até formar uma crosta no fundo da panela. Retire os filés e reserve.
Na mesma panela, em fogo médio, acrescente a farinha e a manteiga e mexa bem, desgrudando todo o fundo da panela.
Em seguida, acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer.
Mexa até que o molho fique consistente.
Desligue o fogo e tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acomode os filés de tilápia em uma travessa e despeje sobre eles o molho branco.
Cubra com a muçarela fatiada e polvilhe o orégano.
Leve a travessa ao forno, preaquecido a 200°C, por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo comece a gratinar.
Seus filés de tilápia ao molho branco estão prontos. Bom apetite!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.