Pão de frigideira é a maneira mais prática, fácil e econômica de preparar um pão caseiro. Além disso é uma ótima opção para ser saboreada num café da manhã ou chá da tarde. Confira o passo a passo dessa versão de pão de frigideira, assado na boca do fogão, faça e você vai amar!
Como fazer pão de frigideira
Para fazer pão de frigideira iremos utilizar para a massa, de farinha de trigo, água, açúcar, óleo, fermento biológico fresco e 1 ovo. Para pincelar o pão de frigideira vamos precisar de gema, açúcar e leite condensado. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo da massa, como também da modelagem do pão de frigideira. Em seguida vamos dispor na frigideira anti aderente ou untada, pincelar com a mistura de gema+açúcar+leite condensado, tampar e assar o pão de frigideira por 10 minutos em fogo baixíssimo. Na sequência, retirar do fogo, e levar para dourar a superfície em forno pré-aquecido 180 graus. Retirar do forno, e saborear essa gostosura de pão de frigideira!
Ingredientes da receita de pão de frigideira
Para a massa
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de água
- 3 colheres(café) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento biológico fresco
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Para pincelar
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de leite condensado
- 1 gema
Modo de preparo
Da massa
- Numa bacia coloque o ovo, a água, o fermento fresco, e misture bem com uma colher para dissolver totalmente o fermento.
- Adicione o óleo, o sal, o açúcar, e misture um pouco mais para homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até o ponto de amassar.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Disponha novamente na bacia, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
- Depois desse tempo, pressione a massa levemente para retirar o ar, e coloque na bancada enfarinhada.
- Divida a massa em porções do mesmo tamanho, pegue uma porção e modele uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa.
- Coloque as bolinhas de massa numa frigideira antiaderente ou untada com margarina ou óleo, uma ao lado da outra.
- Cubra com um pano e deixe descansar novamente por mais 10 minutos. Em seguida pincele os pães, com a mistura de gema+açúcar+leite condensado
- Tampe a frigideira, e leve para assar na boca do fogão, em fogo baixíssimo, por 10 minutos.
- Retire do fogo, depois de assado, e coloque alguns minutos no forno pré-aquecido a 180 graus para dourar a superfície.
- E um pão de frigideira top das galáxias acaba de ficar prontinho!
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