A torta gelada de abacaxi da Jussara é super fácil de fazer, fica muito saborosa e todos vão adorar. Essa sobremesa gelada de travessa é ótima para qualquer momento do dia e é composta por três camadas: abacaxi, creme de leite condensado e creme de claras. Essa combinação de ingredientes é perfeita e todos vão pedir bis! Confira a receita, faça a maravilhosa torta gelada de abacaxi e sirva bem gelada!
Como fazer torta gelada de abacaxi
Para a torta gelada de abacaxi vamos cozinhar o abacaxi com o açúcar e escorrer o líquido. Depois, vamos cozinhar o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite, mexendo sempre até engrossar. Vamos bater as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos e juntar o creme de leite, misturando. Vamos montar a sobremesa numa travessa, intercalando camadas com o abacaxi, o creme de leite condensado e o creme de claras. Em seguida, vamos decorar com as ameixas e levar ao freezer de um dia para o outro. Então você já pode servir sua deliciosa torta gelada de abacaxi!
Ingredientes da receita de torta gelada de abacaxi
Para o creme de abacaxi
- 2 gemas
- 2 latas de leite condensado
- 1 e ½ medida da lata de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 abacaxi grande picado
Para a cobertura
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- ameixas em calda (a gosto)
Modo de preparo
Do creme de abacaxi
- Coloque o abacaxi picado e o açúcar em uma panela.
- Cozinhe até começar a secar o líquido e o abacaxi ficar levemente alaranjado.
- Escorra o restante do líquido e reserve.
- Cozinhe, em fogo baixo, o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite, mexendo sempre até engrossar. Apague o fogo e reserve.
Da cobertura
- Bata as claras em neve na batedeira, adicionando o açúcar aos poucos.
- Junte o creme de leite, misture delicadamente e reserve.
Montagem
- Monte a torta gelada de abacaxi intercalando camadas de doce de abacaxi com o creme de leite condensado.
- Por último, coloque a cobertura e decore com as ameixas.
- Leve ao freezer de um dia para o outro.
- Retire a torta do freezer 10 minutos antes de servir e aproveite essa delícia!
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