Torta gelada de abacaxi e ameixa uma sobremesa diferente e deliciosa

A torta gelada de abacaxi da Jussara é super fácil de fazer, fica muito saborosa e todos vão adorar. Essa sobremesa gelada de travessa é ótima para qualquer momento do dia e é composta por três camadas: abacaxi, creme de leite condensado e creme de claras. Essa combinação de ingredientes é perfeita e todos vão pedir bis! Confira a receita, faça a maravilhosa torta gelada de abacaxi e sirva bem gelada!

Como fazer torta gelada de abacaxi

Para a torta gelada de abacaxi vamos cozinhar o abacaxi com o açúcar e escorrer o líquido. Depois, vamos cozinhar o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite, mexendo sempre até engrossar. Vamos bater as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos e juntar o creme de leite, misturando. Vamos montar a sobremesa numa travessa, intercalando camadas com o abacaxi, o creme de leite condensado e o creme de claras. Em seguida, vamos decorar com as ameixas e levar ao freezer de um dia para o outro. Então você já pode servir sua deliciosa torta gelada de abacaxi!

Ingredientes da receita de torta gelada de abacaxi

Para o creme de abacaxi

• 2 gemas
• 2 latas de leite condensado
• 1 e ½ medida da lata de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 abacaxi grande picado

Para a cobertura

• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• ameixas em calda (a gosto)

Modo de preparo

Do creme de abacaxi

1. Coloque o abacaxi picado e o açúcar em uma panela.
2. Cozinhe até começar a secar o líquido e o abacaxi ficar levemente alaranjado.
3. Escorra o restante do líquido e reserve.
4. Cozinhe, em fogo baixo, o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite, mexendo sempre até engrossar. Apague o fogo e reserve.

Da cobertura

1. Bata as claras em neve na batedeira, adicionando o açúcar aos poucos.
2. Junte o creme de leite, misture delicadamente e reserve.

Montagem

1. Monte a torta gelada de abacaxi intercalando camadas de doce de abacaxi com o creme de leite condensado.
2. Por último, coloque a cobertura e decore com as ameixas.
3. Leve ao freezer de um dia para o outro.
4. Retire a torta do freezer 10 minutos antes de servir e aproveite essa delícia!

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