A receita de hoje é um clássico que todo mundo adora, a torta fria de frios, também conhecida em algumas regiões como bolo salgado. Seja qual for o nome pelo qual você conhece esse prato, o que não tem discussão é que é uma delícia por completo. Para fazer essa torta fria de frios, basta seguir o passo-a-passo!
Como fazer torta fria de frios
O preparo dessa receita é muito simples e prático. Vamos começar preparando o recheio, e para isso basta misturar em uma tigela os seguintes ingredientes: milho-verde, muçarela ralada, presunto ralado, cenoura ralada, azeitonas, creme de leite, maionese, orégano, cheiro-verde e sal. Depois de misturar bem, vamos usar esse recheio para montar a torta em uma forma, e para isso basta alternar camadas de recheio e de pão de forma. Agora levamos à geladeira por algumas horas, e depois que retirar da geladeira, desenformamos com cuidado e decoramos com um delicioso purê de batatas e batata palha.
Ingredientes da receita de torta fria de frios
Para o recheio
- 1 lata de milho-verde
- 250g de muçarela ralada
- 1 xícara de chá de cenoura ralada
- 250g de presunto ralado
- azeitonas picadas a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
- orégano a gosto
- 200g maionese
Para o purê
- 1kg de batatas cozidas e salgadas
- ½ caixinha de creme de leite
- maionese q. b.
Para a montagem
- 12 fatias de pão de forma
- batata palha a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione todos os ingredientes do recheio e misture bem.
- Forre uma forma de pão com um saco plástico.
- Cubra o fundo com uma camada de pão de forma e espalhe por cima metade do recheio.
- Faça mais uma camada de pão, coloque o restante do recheio e feche com mais uma camada de pão.
- Leve à geladeira por 6 horas.
- Amasse bem as batatas. Se necessário, passe por uma peneira.
- Misture o creme de leite e maionese até ficar bem cremoso.
- Desenforme a torta com cuidado.
- Passe o purê nas laterais e por cima da torta.
- Se desejar, decore com purê utilizando um bico de confeitar.
- Espalhe batata palha por cima a gosto.
- Agora é só se deliciar com essa incrível torta de frios!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais