Para os amantes de sardinha essa receita é a perfeição. Cremosa e ao mesmo tempo crocante essa torta de sardinha irá conquistar vários paladares e aposto que todos irão pedir bis e elogiar muito. Feita com uma cobertura de farofa que é um arraso, essa torta de sardinha ensinada pelo canal Bateu, tá pronto é dos Deuses e vale a pena ser compartilhada!
Como fazer torta de sardinha
Não fique de fora dessa e faça hoje mesmo essa torta de sardinha cheia de sabor. Primeiro, vamos preparar o recheio. Em seguida, iremos fazer a farofa que é de cobertura. Na sequência, faremos a massa. Em uma forma untada com margarina, iremos forrar o fundo com toda a massa, fazer uma camada com todo o recheio e cobrir com toda a farofa. Por fim, vamos levar ao forno e então chamar toda a turma para experimentar e se encantar com essa torta de sardinha que é um máximo!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para o recheio
- 2 cebolas pequenas em cubos
- Sal, cheiro verde, orégano e pimenta do reino (a gosto)
- 100g de palmito
- 100g de ervilha
- 100g de azeitonas
- ½ pimentão vermelho picado
- 40g de molho de tomate
- 3 latas de sardinha
Para a massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 480ml de leite
- 20g de vinagre de álcool
- 120ml de óleo
- 8g de sal
- 3 ovos
- 40g de queijo meia cura ralado
- 10g de cebola triturada
- 380g de farinha de trigo
- 100g de cenoura ralada fina
- Salsinha e cebolinha (a gosto)
Para a farofa
- 100g de manteiga ou margarina
- 50g de queijo meia cura ralado
- 120g de farinha de rosca
- Orégano (a gosto)
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela, coloque o óleo da sardinha e a cebola em cubos, misture e deixe dourar.
- Adicione o tomate picado, o pimentão vermelho picado e a ervilha escorrida e misture bem.
- Acrescente as azeitonas picadas e o palmito em cubinhos escorridos e misture mais.
- Junte o extrato de tomate, a sardinha picada e o molho de tomate e misture até incorporar.
- Coloque o sal, a salsinha e a cebolinha picadinhas, misture mais e desligue o fogo. Reserve.
Da farofa
- Em uma vasilha, coloque a farinha de rosca, a manteiga e o queijo meia cura ralado e misture com aas pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Adicione o sal e misture mais.
- Acrescente o orégano e misture até envolver tudo. Reserve.
Da massa
- Em uma caneca, coloque o leite e leve para aquecer no fogo alto.
- Adicione o vinagre e deixe talhar. Reserve.
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um fouet.
- Acrescente o óleo, o leite talhado e misture mais uma vez.
- Junte o queijo meia cura ralado e misture.
- Agregue o sal, a cebola ralada, o cheiro verde picadinho e misture bem a cada adição desses ingredientes.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture sem parar.
- Coloque o fermento em pó e misture mais e delicadamente.
- Despeje essa massa em uma forma (40x30cms) untada com margarina, faça uma camada com o recheio de sardinha e cubra com a farofa espalhando-a bem.
- Leve ao forno pré-aquecido aa 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
- E então, retire do forno e saboreie essa delícia de torta de sardinha incrível e super crocante!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
